又到了吃小龙虾的好时节，鲜红火辣的小龙虾对很多人都有着非同一般的诱惑力，小晚也一样，对它无法抗拒，更别提现在还有各种新出口味！今年小龙虾的价位怎么样？有哪些新口味？吃小龙虾也有注意事项吗？跟着小晚来看看吧。

　　价格有高有低，

　　大量上市后将有所回落

　　作为颇受欢迎的人气食品，虽然才是四月中下旬，但无锡的大小餐饮店、市场里早已出现了小龙虾的身影。它们一经上市就受到不少消费者的追捧，无论是餐饮店还是市场里，销售都很火爆。

　　小晚先探查了一番生鲜市场上小龙虾的价格，在家乐福超市凤翔店内通过饿了么平台购买可以享受一份小龙虾33.9元一斤的优惠价，超出一斤的售价则为49.9元/斤。在龙塘岸市场内一家生鲜超市里，小龙虾也正在火热销售中，按照个头大小，价格有所不同，小一点的每斤35.9元，大的则要每斤67.5元。

　　“三月底四月初就有朋友晒照‘吃今年的第一顿小龙虾了。’”市民刘东正在店内挑选龙虾，并选择了较大的小龙虾，他表示，一家人都喜欢吃龙虾，所以看到上市了就会在周末买点回家，“烧了当夜宵，虽然价格不便宜，但从个头大小来看也还可以。”“小龙虾一般刚上市价格都会高一些，等五六月份大量上市之后才会有所回落。”生鲜店老板表示，上市以来，小龙虾卖得一直不错，前来购买小龙虾回家尝鲜的市民每天都有。

　　成品龙虾的价格视店铺的不同差距也较大，有的龙虾店按斤卖，比如八佰伴附近的一家龙虾价格是，小份1.6斤约168-178元，大份2.6斤约218-248元。有的龙虾店按份卖，永乐路附近一家龙虾店价格是，小份168元，大份268元。

　　经典口味风头不减

　　十三香龙虾、蒜泥龙虾、冰镇龙虾可以说是小龙虾届的“元老”口味了，只要是龙虾店，这三种口味是必有的。

　　十三香小龙虾最精髓的就是汤底，每家店基本都有各自的秘制底料，经过焖煮，浓郁的汤汁能被全部吸进小龙虾里。小晚每次吃十三香龙虾，一定会把剥好的龙虾肉蘸满汤汁再吃，麻辣鲜香的口味简直是最大的享受。古罗马大酒店的十三香龙虾也是经典中的经典，鲜香爽辣的味道是很多无锡人的心头好。

　　冰镇龙虾是最考验龙虾品质的，也最能吃到龙虾本身的香味。每家店的冰镇龙虾也会因为汤料的不同而显现出不同的口味。冰镇过的小龙虾肉非常紧实，肉质清甜，有的还会带着点酒香。无锡欣旺酒店的飘香冰镇龙虾就是出了名的好吃。油亮鲜红的大龙虾被一只只摆在晶莹剔透的盘子里，光是看着，就带走了空气里的热意。

　　蒜香小龙虾是连“不爱吃蒜星人”都无法抗拒的味道，做得好的蒜香龙虾蒜味不会那么冲，只保留蒜的香味。剥壳之前先吸一下汤汁，鲜甜得很，比吃到龙虾肉还快乐。剥好之后的虾肉蘸上满是蒜泥的汤汁，香到停不下来！

　　创新风味异军突起

　　除了经典口味，各家龙虾店也在不断推出新口味吸引顾客。椒盐龙虾、酸菜龙虾、清蒸龙虾、咸蛋黄龙虾、榴莲芝士龙虾……光听名字就让人忍不住心向往之了。吃货集聚的无锡，关于小龙虾口味的钻研每家店铺都各有高招。

　　咸蛋黄龙虾，每一只小龙虾上都均匀的裹着一层酥香细腻的咸蛋黄，剥开后蘸上口感沙沙的咸蛋黄，咸香十足还有着蛋黄独特的香味。现在很多店都有咸蛋黄龙虾出售，比如八佰伴附近的欢喜龙虾、798街区的杨先生的20年龙虾、南长街的脸盆龙虾等，只是做法略有不同。

　　榴莲芝士龙虾，小龙虾加上榴莲，对于喜欢吃的人来说是极其美味的，芝士的香味和榴莲充分融合在一起，榴莲的味道更柔和，还夹杂着淡淡的奶香。这款口味的小龙虾有出售的店铺就比较少了，小晚只找到李氏龙虾店有出售，然后蔡光头龙虾店有一款榴莲龙虾，欢喜龙虾店有一款冰镇榴莲龙虾。

　　温馨提示：

　　挑龙虾有讲究

　　挑小龙虾是有门道的。首先时间很重要，三月是小龙虾“先头部队”上市的时间，但刚上市的小龙虾个子小，肉太瘦太嫩，口感也不是最好的时候。从四月开始，小龙虾逐渐丰盈，口感也越来越好，就到了吃虾的好时节。

　　挑选小龙虾时，第一，看龙虾是不是活的，这点很重要，如果龙虾死了，坚决不要买。第二，看龙虾干净不干净，先看背部，然后翻开看腹部的绒毛和爪子上的绒毛。如果不干净，那可能是来自被污染的水域，购买时要选择干净水质养出来的龙虾。第三，看龙虾的颜色正不正，养殖的健康小龙虾颜色应该是红亮干净的，尤其是刚刚长大换壳的龙虾，外壳带有一定柔韧性。尽量选择刚长大的小龙虾，皮薄肉嫩。第四，看个头均匀不均匀。一般养殖的健康龙虾有着黄金比例的身材——头与身体比例为1:1，而且小龙虾整体的个头差异也不大。但野生的小龙虾，往往头大身子小，吃起来皮厚肉少。

　　吃龙虾的注意事项

　　小伙伴们注意了，小龙虾虽然美味，营养价值也高，但并非所有人都宜食用。因为小龙虾容易引起过敏，所以对于过敏体质的小伙伴来说不宜吃虾。

　　除此以外，还有些食物最好不要和小龙虾一起食用。首先，小龙虾不能和富含维生素C的食物一起食用，因为虾肉中含有丰富的五价砷化合物，这种物质对人体无害，但如果和维生素C一起食用，会导致砷中毒。富含维生素C的食物有柠檬、西红柿、柑橘、胡萝卜等。

　　其次，小龙虾里含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，如果和含有鞣酸的食物一起吃，不仅会降低小龙虾的营养，而且还会刺激肠胃，造成呕吐、头晕、恶心等食物中毒的症状。富含鞣酸的食物有柿子、葡萄、石榴、山楂、茶水、空心菜等。

　　除此以外，小龙虾和啤酒最好也不要一起吃。因为小龙虾中含有较多的嘌呤物质，啤酒中嘌呤物质含量也很高，人体对嘌呤物质的代谢有限，如果一次性摄入过多，就容易导致短时间内血尿酸含量增高，从而出现痛风的现象。（禾一）