第A05版:看无锡

专家表示:多种因素造就淡水鱼身价飙升

别急,秋季价格会有所回落

  本报讯 (晚报记者 季天灏)“之前鲫鱼只要10块钱一斤,最近都要20块钱一斤了,感觉鲫鱼突然就变金贵了。”市民宗女士及其家人都比较爱吃淡水鱼,鲫鱼作为常见易得的食材,也是她家饭桌上的常客。但就在最近,鲫鱼的身价陡然攀升,让一众爱鱼的市民直呼“高攀不起”。记者经过多点走访,了解到淡水鱼价格的变动主要是养殖面积、成本等多方面因素导致的。

  记者首先来到无锡某水产市场了解情况,据一养殖户介绍,夏季一直是淡水鱼销售的旺季,而且淡水鱼讲究活鱼运输,成本较高,同时在养殖过程中产生的尾水多,处理麻烦,因此现在很多养殖户都不怎么养鲫鱼等淡水鱼了。“现在马上要夏天了,小龙虾才是销售的主力。”相关专业人士告诉我们,相对于这种常规水产,小龙虾等特种水产在市场上更有号召力。记者逛了一圈发现,多数淡水鱼的价格都已经突破10元大关,10元以下的淡水鱼难觅踪影。

  淡水鱼价格为什么会有如此涨幅,为此记者咨询了淡水鱼行业方面的相关专家。专家表示,由于现在水产养殖面积减小,而特种水产市场较好,导致大量养殖户持续跟进,对常规水产无人问津。同时,养殖淡水鱼产生的尾水处理也是困扰养殖户的一大难题,常需更换,导致处理成本较高,从而带动淡水鱼的价格上涨。

  那么,市民何时能够吃上正常价格的淡水鱼呢?专家表示,目前淡水鱼价格虽然较高,但持续时间不会很长,预计到秋季价格会有所回落。另外,针对现在淡水鱼养殖暴露的种种问题,新技术、新方法、新空间、新模式是解决问题的“不二法门”。“通过设施渔业,运用工业化的手段,解决尾水处理问题,确保市场淡水鱼类资源的分布,同时采用规模化、小区式、集约化集中养殖,保证淡水鱼的高产、高质、高效。”