中午去食堂吃饭，吃了两口才注意到盘中的一道菜。“咦？这是什么？”“花生芽。”旁边的小伙伴一副“看你那少见多怪的样”的神情。仔细一看，还真是，玉白色的茎长长短短，有的顶端连着一颗饱满的芽，形似常见的黄豆芽，只是稍胖些。怪我眼拙，那红褐色的花生衣可明明白白地表明着身份呢。

　　“这也能做菜？”我索性少见多怪到底。“能，营养好着呢。”小伙伴也科普到底。花生芽与普通豆芽菜相比更加饱满，形状看上去更大一些。我夹了一筷子放进嘴里，和吃豆芽的感觉差不多，口感更爽脆清淡。

　　黄豆、绿豆发了芽是一道常吃的菜，可这个花生芽市面上不多见。吃完饭，我发扬“打破砂锅问到底”的精神，上网查找资料才知道，原来花生芽不但能吃，而且营养特别丰富，被誉为“万寿果芽”。

　　大家有空不妨自己发一盘花生芽，爆炒也好、凉拌也行，尝尝这美味“小菜一碟”！

　　（@烟雨江南）

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