说起湖滨商业街,很多无锡人都不陌生,千余米长的小街网罗了来自天南地北的美食,是食客们心中的夜宵胜地之一。傍晚5点多,湖滨商业街上开业才半个多月的签挂大缸烤串就陆续迎来了一波波客人,生意火爆。“有人说无锡是个没有夜生活的城市,至少我在这条街上完全感受不到。我们店往往到凌晨一两点就食材耗尽了,而整条街上经营到凌晨四五点的店铺也不少。”之所以将江浙沪首店落户无锡、落地湖滨商业街,运营总监张山表示,看中的正是无锡的高消费能力,以及湖滨街浓厚的商业氛围,“餐饮名店集聚,可以更好地跟强者学习”。
店铺开业正好赶上街区改造收尾,张山笑言赶上了“天时地利”,他对未来发展很有信心:“门口停车场的规范和扩大有助于商圈辐射范围的外延;LED灯牌等个性化的亮化具有网红属性,能吸引客群逗留;新增的统一外摆,也利于扩充客源。”
的确,经过一年多的改造升级,湖滨商业街大不一样了!
历史:
从一条小街成长为中国特色商业街
湖滨路北起梁清路,南至中南路,短短3公里长的道路却串联起了5个大型商业街区、8个商品房小区以及众多老新村,烟火气十足,湖滨商业街则是湖滨路中最具个性的一段。
2008年,湖滨商业街以路为名正式开街,北起梁溪大桥,南至山明水秀大饭店,全长1380米,商业面积约20.83万平方米,汇聚了300余家国内外休闲娱乐餐饮品牌,成为无锡南片“知名度高、人气度旺”的旅游休闲餐饮特色街,也是滨湖夜经济的重要承载地。
“以前夏联福记旁是梅林商场,服装、食品等百货齐全,周边居民都爱逛。”说起曾经的湖滨路,卞女士怀念道,湖滨路一带过去分布着中桥小学、梅林商场、中桥皮鞋厂等,转角处还有蠡园大酒店、供销社;不远处的老街也相当热闹,书场、茶楼、药店、面馆,一个挨着一个。“那一带的美食也特别多,馅心足有一两的夏家边大馄饨、个头大如乒乓的‘双虹’葡萄、五牧厂生产的瓶装鲜奶……都是那个年代的‘网红’呢!”从水秀新村搬到与湖滨商业街一路之隔的天安曼哈顿小区,卞女士坦言就是舍不掉这份烟火气。“这条街的美食太多了,周末不想烧饭时一家人就会去各色小吃店尝尝鲜,而宴请亲友、年夜饭、寿宴等就爱订在夏联福记。”晚饭后,卞女士常和爱人一起去湖滨街上散散步,“眼看着这条街从去年开始一点点靓起来,晚上在阳台上就能看见漂亮的霓虹灯,走在街上更是火树银花,美极了”。
2011年,湖滨商业街获评中国特色商业街,成为“无锡首条”。虽不如上海南京路、南京夫子庙等百年名街名气大,但在国内各地特色商业街区普遍面临人气下滑、商铺空置、经营不善的窘境下,仍能红火十多年,一直是无锡美食休闲文化和夜经济的一张名片。
升级:
问题矛盾凸显催生变革
然而,十几年烟火气给这里熏染上了老旧的市井气息,庞大的人流也给这里的硬件设施带来很大压力。商业街道路拥堵、设施设备老化、停车场狭小等矛盾日渐凸显,已无法跟上日益提升的城市精细化管理要求。为此,去年2月开始,蠡湖街道成立领导小组统筹推进湖滨商业街的改造提升工作。无锡市湖滨假日商业旅游发展有限公司总经理苏振凤介绍,自实施改造以来,对湖滨商业街进行了系统性提升,通过排水达标建设、街区路面铺装、建筑立面改造、景观亮化提升、规范日常管理等一系列的措施,街区环境面貌得到明显改变。
食客孙敏的工作单位就在湖滨街上,她对这条街很有感情,在她心中湖滨街就是无锡夜生活的体现。然而在周围新型商圈的崛起和冲击下,这条街从2019年开始走下坡路,“虽然风味还在,但街区老旧了,渐渐没那么吸引人了”。因为对孙敏来说,吃饭不仅是选择一个填饱肚子的饭店,更是一个和家人朋友聚会、消遣放松的地方。此次湖滨街的焕然一新让她惊喜:“以前是各店做各店的,没有形成统一的街区风格。现在灯光、灯牌更具设计感和个性化,店招、门头等统一时尚,绿化也更有层次感。更符合现代年轻人的审美,也多了些人文气息。”孙敏说,以前吃饭就是冲着某家店去的,现在却让人有兴趣从街头逛到街尾。“街区有了外在统一标准,店家则突出内在个性。尤其是引进了不少网红店,对年轻人的吸引力很大。”
现状:
环境赏心悦目休闲体验很棒
夏日午后,走在湖滨商业街上,给人的第一印象便是赏心悦目、年轻时尚。原先沿街的杂乱乔木被移除了,街面绿植和花箱进行了重新铺设,花岗岩和彩色胶粘石也给道路增添了美感。“吸引流量、吸引人气,‘改头换面’后的街区成了餐饮、旅游的展示窗口之一。”这是食客们由衷的赞赏,也是对景观提升成果的肯定。
同时,对街区公共设施、地面铺装和外立面改造等进行了品质改造。统一规划、统一制作、统一效果,升级换代后的商铺牌匾、墙面门面处处透露着年轻和时尚的气息。考虑到门店业态经营的特殊性,店招在统一风格的基础上,由商家“私人订制”,既提升了市容市貌,视觉上又有秩序井然感。
至于市民最关心的停车问题,此次改造也充分考虑到了:道路两侧均划设了停车泊位,新增科创园地块、综合体B区地下室两处集中停车区域,新增车位330个;同时,规范划设非机动车存放点,将有效缓解停车压力。此外,路灯也全部更新成了智慧路灯,兼具停车导视和智慧监控。
苏振凤介绍,环境改善后,项目招引速度和品质也大大提升,除了原有的餐饮业态,目前街区已与一些知名连锁品牌签订入驻意向,未来还将招引影院等休闲载体,为消费者提供差异化、高档次、多维度的休闲体验。
共赢:
过去是一家店带动一条街
现在是商业街倒逼店家升级
位于湖滨街东头的夏联福记2003年就在此扎根了,那时商业街还没开街,可以说看着这条街也是带动这条街成长起来的。在夏联福记工作了33年的行政总厨陈华回忆,店刚搬到湖滨路上时中南西路刚开建,周围还是一片烂泥地,但夏联福记的生意一直红红火火,光是红烧肉每天就能卖出300多份。
慢慢地,周边开起了越来越多的餐饮店,“一开始个体户、小商家多,湖滨街开街后开始进驻一些连锁店”。陈华看多了沿街店铺的开开关关,他认为这是自然竞争的规律,“消费者的要求在不断提高,店铺也从小打小闹到逐渐正规化,口味好、管理技术佳的店铺才能生存下来”。
在陈华看来,这条街如今已成长为一条真正成规模的美食街。“前几年无锡与周边城市的餐饮发展还是有差距的,但这次湖滨街的改造提升正在与大都市接轨。”陈华经常去其他城市交流学习,也常接待其他城市来的朋友,“特别是这两个月,朋友来到湖滨街都说变化太大了”。
街区的改造提升也在倒逼店家转型升级。以往很多店家对于店铺的要求只是整洁干净,现在也开始重视个性化的装修风格以及菜品的推陈出新。夏联福记也不例外,从一开始尝试推广早茶屡屡亏损,到现在培养出一批忠实的早茶粉丝,且颇受年轻人欢迎,陈华坦言,他们在做好无锡本帮菜的同时,也在迎合年轻人的口味不断开发新菜品。他透露,饭店明年也将重装升级。
(晚报记者 潘凡/文、摄)