价格实惠消费旺

　　“肋排多少钱？”“拿一块瘦一点的”……上午9点多，天鹏肉类批发交易市场内人来人往，在一户生猪肉经营铺位处，不少市民正在挑选肉品。“买了排骨，价格还可以。”余先生花费五十几元购买了一袋子排骨，准备回家红烧。

　　“肋排批发价18元/斤，后腿肉批发价10元/斤，前夹心批发价更便宜，9元/斤。”经营户袁德兵介绍，近期肉价确实比较实惠，销量也挺好，较之前增长40%，“以前一天大约卖7至8头猪，现在能卖到十几头、二十几头。”

　　“白条肉批发价19.2元每公斤，较上周有所上升，上周是18.9元每公斤。”无锡天鹏集团有限公司副总经理许伟芳介绍，猪肉价格回升原因一是下半年以来，生猪中的大肥猪被逐步消耗，现在以标准猪的价格为主，慢慢回归到正常价格；二是疫情原因对生猪运输造成一定影响，“即使有所上升，也还处于比较低的价位。”

　　肉价呈震荡趋势

　　“今年的猪肉价格从整体来看，高开之后，5-6月份呈现最低价格约15-16元/公斤，7-8月份呈现较稳定价格约19-20元/公斤。”天鹏食品商城猪肉批发市场经理陈利告诉记者，目前消费者还是比较认可现在的猪肉价格，相对水产、禽类更为稳定。

　　“后期的价格走势判断较难，一方面很多较大的集团开始加入规模化养殖后生猪产能会有所增加，另一方面考虑到疫情防控影响，预估猪肉价格会呈现轻微震荡、略有上调的趋势。”许伟芳介绍，未来一段时期，随着消费趋旺，生猪养殖利润可能逐步回升，将在一定程度上提振养殖场和养殖户的积极性。

　　跟着节气选肉品

　　“降价之后，老百姓的需求也比较大。”陈利介绍，现在猪肉的销售量有回到疫情前的趋势，市民倾向于购买现杀猪，“近段时间消费者对猪蹄比较感兴趣，家里有小孩的喜欢买排骨、草排，还有不少市民喜欢根据每个季节或者节气来购买，如夏至买腿心肉裹馄饨等。”袁德兵告诉记者，市民喜欢买后腿肉做成肉丝，买前夹心做油面筋肉圆，买排骨则最喜欢红烧。

　　除此以外，近日禽类的价格也有所上涨。据了解，上半年白条鸡的价格是6元/斤，目前已涨到6.5-7元/斤。鸭肉价格略有上涨，相比鸡肉要稳定一些。对此，许伟芳解释，一是因为猪肉价格逐步回调，触动禽类价格的上升；二是饲料价格上涨，也会促使禽类价格上涨。 （张颖/文、摄）