事件概述

　　继老坛酸菜被曝光出是来自于“土坑脚踩酸菜”后，3月21日，又有网友在社交媒体爆料，有工作人员用脚踩的方式腌制酸豆角，紧跟着相关的词条冲上微博热搜。对此，多家知名螺蛳粉店表示，他们所使用的酸豆角没有被脚踩。广西柳州螺蛳粉协会发布声明称，柳州螺蛳粉使用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关，当地的酸豆角是“水腌”而成，无需脚踩。并敦促造谣者立刻停止并刪除对柳州螺蛳粉用酸豆角生产和加工的不实造谣。同时呼吁广大网友，停止对不实信息的传播，共同维护好柳州螺蛳粉金字招牌的声誉和形象。（来源：老板联播）

　　网友评论

　　@AMYwang20609：网络造谣真的多呀！

　　@林深见鹿酱：快去追究营销号的法律责任，那算诽谤了吧！

　　@雲天：以后凡是腌制的东西都不敢吃了。

　　@王炎王奇：心好累！家里除了一包老坛酸菜面，还有一包酸豆角排骨面……

　　@wz_flying：有点常识好吧，酸豆角和酸笋都是含水分少的，不需要用脚踩去水分，直接放坛子里密封发酵。

　　@于我而言朦心动：那这个用脚踩的是哪个产品的豆角？

　　@牛牵犁：讲真，不管酸菜还是豆角，都是浅加工，后面还有多道工序。某台的酒曲不也要踩，还必须是光脚踩的，怎么那么多人都真香呢？

　　@寒蝉凄切，去帆浪远江阔：自己吃的自己随便搞，但是这种大规模销售的，请做到干净卫生。

　　小编说两句

　　这波“脚踩酸豆角”传言，显然是之前“脚踩酸菜”的余波。多了解一些就能知道，这个说法压根经不起推敲。而柳州螺蛳粉的强势澄清，也为行业、企业的危机公关树立了一个范例。但在事情爆出的第一时间，很多网友还是会信，大家对传统腌制食品制作工艺的信任遭到了冲击。传统食品的现代化生产，关键还是要制定标准，加强监管。