开箱、观察外观、称重、品尝味道、登记信息……两年多来，这几乎是“95后”谢永敏的工作日常。在外人看来，她是一名“试吃员”，每天都有吃不完的新零食，但是在她看来，这份工作一点也不容易，“这份工作要求知识储备量大，需要每天不断学习。”

　　从小喜欢吃东西的谢永敏，大学选择攻读食品质量与安全专业，毕业后到社区电商平台做品控和数据分析工作，那时候，她上班内容和时间都比较规律，但是作为年轻人，谢永敏的追求不止于此。出于对直播行业的好奇，她选择到直播电商负责食品类目的品质控制工作。

　　“在社区电商和直播平台的鉴别体量不一样，直播平台更新速度快，接收到的食品种类非常多，品控难度大。最重要的是，直播电商对卖点内容的审核要求更高。”谢永敏称，这就要求品控师能快速掌握大量的相关法律法规知识，“刚来的时候，学习是最疯狂的。”

　　每天8点许到达公司后，谢永敏会先查看当天的直播运营表，然后审核当天与食品类相关的产品直播“卖点”。在直播前，她要审核商品的合规合法性并完成产品感官测试。

　　谢永敏开箱随机拿出一个桃子称重，观察有无发霉和压伤后，她把桃子的汁液滴在糖度计上，等待数据显示。“桃子的甜度一般是在10到12度之间，如果符合标准，就可以试吃查看有没有异味。”谢永敏说。

　　谢永敏每月经手的食品产品约在1200件至1600件。一年逾1万件食品的测试，让她和团队积累了丰富的经验。“例如坚果类，如果入口觉得油很重，那就是原料放太久了，或者是使用的油不新鲜。”谢永敏说，此前还尝试过一款自称牛肉的制品，根据以往经验对比后，发现那不是真的牛肉，“牛肉结构比较散了，气味也很淡，与负责招商的同事反馈后，同事说之后不再上架该款产品”。

　　与其他人一样，谢永敏也有自己的饮食喜好。“每个人都有挑食的习惯，但是作为一名专业人员，我必须用专业的态度去对待。”为了确保身体健康，不让家人担心，她每天都会尽可能抽出时间运动，还会自己做饭带到公司吃。

　　“试过一天最多尝试162种物品。从一大早开始检测到全部完成，已经是次日的1时。”谢永敏称，有时候还会把需要蒸煮的食物带回家里，作进一步测评。

　　“刚进来的时候，我会觉得：‘哇，有这么多东西吃，觉得好幸福’，现在工作久了，就感觉吃腻了。”谢永敏笑称，但是工作性质是这样，如今吃东西会感觉多了一份责任。

　　当前，直播带货火热，但主播良莠不齐，一桩桩带货主播“翻车”事件也引发了不少消费者的吐槽。对此，谢永敏建议消费者要听清楚主播的描述，最后要确认产品相关信息，还有保存好购物截图，方便日后申诉。

　　（中新）