本报讯 9日晚，食文化传承宴之经典江苏菜·中秋家乡味在无锡艾迪花园酒店圆满落幕，无锡人的中秋家宴让省内外来宾连连喝彩，菜单亦成当夜亮点。

　　江苏省食文化研究会专家、教授，非遗评审专家，著名餐旅文化学者都大明在介绍菜单设计思路与菜品时表示，江苏菜在中华四大菜系中独树一帜，淮扬、苏锡、金陵、徐海四般风味异彩纷呈。一城一乡之味，无不显示出江苏美食文化的博大精深。作为中国十五个著名菜帮之一的锡帮菜，有滋有味，源远流长。这台无锡中秋传承宴，集中展现了无锡人的美食品位——酒煮白虾、脆皮银鱼、清蒸白鱼融“太湖三白”之鲜嫩；二泉冰酥、小笼馒头、桂花芋艿集梁溪名点之美味；鲜莲熟醉蟹、莼菜鲃肺汤则是水中众仙款款而来；无锡老式面、惠泉桂花酒，百年非遗双双奉献；更有倪瓒先生云林鹅、蜜酿蝤蛑之七百年穿越；排骨乌米和金汁五谷共享江南丰收之喜悦。

　　“明年，江苏省食文化研究会携手江苏国际文化交流中心，将中国食文化传承宴争取在海外举办，让海外的炎黄子孙体验到中国食文化的魅力，品尝到地地道道的家乡老味道、中国菜。”江苏省食文化研究会会长陈苏华说。（天易）