稻谷金黄、秋收繁忙。眼下，无锡晚稻收割进入尾声，伴随着隆隆机声，一拨拨白亮清香的本地新米接连收获，陆续奔赴家家户户的餐桌。今年，无锡的稻田分外热闹，多片稻田里建起了观光长廊，出现了稻田画等多个网红拍摄打卡点。地产新米新品种格外丰富，不仅有“锡稻1号”“锡稻2号”“哈勃1s”等多个丰产新品种亮相，“铁粉包衣大米”“北大荒大米”“不落地大米”等新概念层出不穷。丰产丰收的底色之下，是无锡稻米生产在种子、种植、管理、包装等科技全链条上的精准发力。
盘点
博士稻、科研米地产化
锡山区东港镇华东村，高标准农田阡陌纵横，空气里泛着稻浪特有的清香。在这里，开阔的田野间，一批晚熟稻米刚刚开始收割。一块块竖立的牌子上面写着各类或熟悉或陌生的名字：哈勃1S、哈勃1123、嘉锡优610、武香粳968、苏1180、银香38、锡稻二号……多达45种以上的太湖水稻示范园的试验田里，播种着丰收的希望，也是无锡人最喜欢的本地新米来源之一。
新品种、新技术正在这片金色的试验田里连番上演，科研人员精心照料和记录着这些种子的成长，将长势变化、施肥浇灌频率、是否经历倒伏和病虫害等生长信息一一记录。作为全省科技含量最高的水稻种子繁育基地，太湖水稻示范园内的无锡哈勃种业承担了无锡乃至全省的稻米新品育种，很多新名词大米正来源于这个实验基地。截至目前，哈勃种业已成功培育出水稻优良品系2000余份，通过省级及以上水稻品种审定6个，另有4个通过省级及以上水稻品种初审正在公示中，去年育成的“哈勃1s”是无锡第一个自主培育并通过审定的水稻新品种。
“哈勃”系名字的稻米品种有着“博士稻”“院士稻”别称，国内顶级植物遗传育种专家舒庆尧教授被誉为无锡水稻育种的首席科学家，他和团队几乎每个月都会来哈勃种业开展技术指导。今年，团队育种研发的“哈勃903”“嘉锡优610”两个新品刚刚通过国家审定，即将从试验田的“标本”变成量产的“模范”。“从嘉锡优610的试验田测试数据看，即便经历了今年江南罕见的长夏持续高温干旱，依然达到了单穗超过400粒、亩产1700斤左右的丰产效果，且米香浓郁、外观白亮晶莹，试吃得到专家和种田大户的一致称赞！”哈勃种业负责人汪庆介绍。
惠山区玉祁农业现代化示范基地是锡西片区最大的水稻种植基地，也是今年远在东北的北大荒基地首次“托管”无锡优质大米种植的新尝试。经过四个多月的生长期后，这个无锡首家“北农南种”水稻日前迎来沉甸甸的丰收季，首期600亩无锡版“北大荒”新米陆续收割，加工出米，在电商平台等进行线上线下销售，市场售价约每斤6元左右，“新米刚一上市即认购一空，目前基本销售完毕，”北大荒股份八五九分公司农业生产部副部长王双超介绍。
距离太湖水稻示范园不到10公里的锡山区锡北镇泾西村拥有大片高标准农田。最近，村里出品的“不落地大米”成了周边乡镇居民眼里的网红新米，每斤售价近20元依然“不够分”。村里通过产学研深入对接，出产的泉山牌无锡大米不仅吃口好，而且在生产技术上掌握了保持大米加工过程中含水量稳定性的新窍门，不再需要场地摊晾，机械收割后就能完成包装，因此叫“不落地大米”。
爆款
“铁粉包衣”抢先尝
在众多名目新奇的无锡大米中，口味佳、要素新，同时深受农户和市场欢迎的新大米非“铁粉包衣”这个新概念莫属。这个在日本诞生的高端稻米种植技术，今年首次在中国“生根”。由无锡市苏南五彩农业科技公司选送的“粉美人”富铁营养米今年首次参加评选就摘得第六届“江苏好大米”金奖。不仅在刚刚举行的无锡水稻新品种新技术新线路推介会上“独领风骚”，其背后的科研合作、乡村振兴实践，无不诉说着稻花香里的新传奇。
陆续上市的铁粉包衣大米以新颖的铁质易拉罐形式包装出现，内部充氮保鲜技术可“锁定”大米最佳食用含水量在16～18%之间。“粉美人是个商标名称，寓意粉红色铁粉包住稻米种子的新技术，铁元素本身具有健康概念。”苏南五彩公司负责人戴春野介绍，从技术引进到改良推广，铁粉包衣大米可谓一炮打响，去年无锡首次试种20亩到今年量产2000亩，得益于无锡在育种、管理方面的全链优势。在太湖水稻示范园内的“包衣车间”，记者看到，锈化后的红色铁粉需经14道精细工序，吸附包裹住精选出的南粳46等优质稻米种子，经过播种、吸收，和水、土壤等环境关联后，转化为有益的营养物质。
“铁粉包衣”大米在无锡的首个连片种植区域位于水质洁净、风景怡人的锡山区东港镇港南村南古庄。记者尝了一碗“铁粉包衣”新米饭，从“颜值”看，铁粉米颗粒饱满均匀，煮熟后晶莹饱满，仿佛刷了一层油；吃上去柔软香糯，回甘浓郁，哪怕饭变冷，也保持清香韧劲。“作为种植户，我们最怕虫害、草害、倒伏，以及由这些种植异常引发的成本上涨。”种田大户王正平今年播种了1200亩水稻，作为港南村“铁粉包衣”新米种植的第一人，他特别满意这种大米新品。
延伸
稻田如画，谱写乡村振兴新篇
在稻米成熟之前一场 “丰收杯”田园马拉松在北大荒-玉祁农业现代化示范基地的稻田里举办，来自周边地区的长跑爱好者百余人欢聚一堂，一起奔跑在田园赛道上，感受乡间田园的别样风情，感受着生命不息运动不止的激情豪迈。王双超表示，通过举办接地气的活动，他们在探索农文旅的道路上又近了一步。
稻田不仅好看，还能体验农耕，感受乡村民宿，从而生成更多的“功能性”，催生了锡山严家桥丰产方+花海、锡山港南村南古庄“晒秋”基地、新吴区鸿山徐塘桥“枕稻廊”、宜兴杨巷邬泉村稻田画等不少网红稻田画打卡地，结合周边的民宿群、艺术设计的稻米加工场和农事体验中心，时尚宁静的画风再度迭代焕变，谱写出一二三产融合示范的典范。在港南村，无锡麦芽糖非遗传人制作的手工麦芽糖一经展示即供不应求，手工小年糕等米制品让游客体验到“小时候的怀旧味道”，更能在现场观看无人化收割、播种的先进智慧农业现场，“丰收节前后，吸引了2万多游客”。
近日，中小学科普游、研学游火爆，“几乎每个周末都有不少团队、学校来预定农事体验。”严家桥村村委负责人告诉记者。在严家桥丰产方周边，绿色、白色、紫色、褐色等四五种彩叶稻按照设计“嵌入”画面，把“美好”“幸福”植入大地。讲解员娓娓讲述，孩子们充满新奇地倾听。
在宜兴杨巷稻田画现场，改装过的绿皮火车位于稻田景区入口，身穿汉服或JK风时尚着装的年轻人纷纷前来拍摄打卡，迎合着清晨、傍晚的光影和白鹭翩飞的动感背景，深度感受秋色之美；火车内部建起民宿、咖啡馆和景区文创商店，还有啤酒、民谣助兴，一时间成为年轻人的新嗨乐园。
（晚报记者 陶洁 黄振） 受访者供图
