第B21版:创刊30周年特刊

关键词:老字号振兴

擦亮老字号这块“金字招牌”

  三凤桥肉庄顾客盈门。

  江苏省非物质文化遗产玉祁双套酒酿造技艺——挂曲。

  

  无锡老字号,绝大多数创办于明清和民国时代。“年纪”最大的是1816年创办的无锡市玉祁酒业有限公司,其酿酒历史可以追溯到宋代。目前,无锡市有64家老字号单位,主要集中在餐饮、食品加工、医药、工艺等行业。而《江南晚报》,始终关注着老字号的发展。

  早在创刊之年的1993年,“聚丰园”因翻扩建,临时和华隆对外贸易公司联手,将店里的“原班人马”“移师”锡城南门,取名“华隆”酒家。同年4月22日,晚报就这一新闻事实刊发《“聚丰园”移师南禅寺 “老字号”推出新花样》一文。同年12月28日,晚报《健康参药店跻身“大陆老字号”》一文,记录下健康参药店被载入《大陆老字号精选》丛书的历史时刻,见证了无锡老字号的含金量。

  关注老字号的振兴,晚报一直在有所作为。当有老字号遭遇困境时,本报积极采访业界,共同探讨革新之道。晚报记者撰写的关于老字号经营状况的调查报道,曾经被作为呈给市委市政府的内参,引起了职能部门的高度重视,随后出台了一系列扶持政策。2012年,晚报刊登的慎馀肉庄因经营困难而暂停歇业的报道,引起了社会各界的关注。当年10月30日,晚报再次刊发《经营老字号如同唱歌要有情感》一文,采访业内人士为慎馀肉庄把脉开方、出谋划策。2022年6月14日刊发的《社会资本碰撞非遗传承创新,如何让惠山泥人活得更好?》一文,就耘林集团接手惠山泥人,打造城市IP、活化品牌的举措进行了探讨。

  老字号的体制改革与制度创新,始终是晚报关注的新闻点。从“三凤桥”“王兴记”“聚丰园”到“穆桂英”“沈广茂”等等,这些老字号企业的一举一动、传承发展都牵动晚报记者的心,都会及时地呈现在媒体上。近年来,无锡老字号动作频频,《江南晚报》见证着老字号擦亮“金招牌”的成就。2021年11月25日,《展创意 得传人 促联动 长三角老字号建创新发展联盟》在晚报刊出,锡沪宁三地的进一步签约让此后的长三角老字号“朋友圈”越发热闹。

  《江南晚报》还作为唯一受邀媒体,与老字号学习考察团一同前往杭州考察学习“浙江模式”。2021年9月9日,《无锡老字号 破“困”之路》在本报整版刊登,3天后该文“上线”学习强国,阅读量火速突破18万,点赞数超5000,瞬间在无锡业界与市民群体中引发关注。 2022年5月22日,本报刊发《电商鹊起,“无锡味道”香飘千里》一文,聚焦无锡美食老字号通过各路电商发力外销的举措,为它们记录下成功打开全国市场、成就新格局的“里程碑”。彼时,王兴记商品的线上销售已占据整体销售的40%,三凤桥的酱排骨在青海、西藏也能吃到。

  老字号蕴含的人文历史、厚重的传统文化、精湛的技艺工艺、承载的家乡味道,蕴含着更广阔的发展空间。《江南晚报》将继续关注老字号的振兴与发展,挖掘老字号传统技艺,看它们如何进一步凸显历史、文化和社会价值。 (天易)