中国林业科学研究院首席专家杨忠岐说，长期以来，中国老百姓的食物80％来自主粮，但如今，这一现象正发生根本性转变。
农业农村部数据显示，中国14亿多人口，每天要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。
国家统计局的数据显示，城镇居民人均粮食消费量由1978年的152千克降到2021年的124.8千克，农村居民人均粮食消费量由1978年的248千克降到2021年的170.8千克。
