第A05版:看无锡

“接棒”春节档

开工宴、团圆宴订桌忙

  继春节档后,锡城饭店的订桌量又多起来。昨天采访了解到,临近元宵节,开工宴、团圆宴等宴席订桌开始忙碌,打开了兔年餐饮消费的新局面。

  尾牙宴纷纷转成开工宴

  开工宴酒席一桌售价1388元——在梁溪饭店,开工宴是目前的主售产品,高性价比的酒宴吸引了不少年前没有饭聚的企业,纷纷咨询敲定排期。记者了解到,锡城不少饭店都推出了开工宴,希望延续过年期间的火爆行情。高档酒店每桌宴席的主流价格多在1500-3000元左右,社会型饭店更乐意放出888-1588元的“好意头”标价。除了动辄二三十桌这样颇有规模的大厂外,今年的开工宴顾客里增加了一些中小型客户,大多是“新生力量”。经营一家小规模企业的刘先生就首次订下了三桌“开工宴”,以激励大家在新的一年撸起袖子加油干。“春节后的这顿饭有着凝聚和团结意义,仪式感很强,是建立全年信心和斗志的好时候。”

  “和往年的情况不同,今年企业流行吃开工宴,不仅是定档量翻番,宴席生意渐渐起来了。”无锡旅游业饭店协会相关负责人周先生告诉记者,以往无锡企业时兴操办年底的尾牙宴,也就是企业年夜饭,一来答谢客户,二来犒劳员工。但在去年年底,大家的心思多集中在返乡过年、关注健康和获取预增订单上,曾有酒店此前接下的30多档企业年夜饭订单被悉数取消。眼下,这些订单又开始慢慢恢复,还有些新增订单正在接洽中,尾牙宴“转化”成开工宴,有望带起新春后的又一轮餐饮“节奏”。

  团圆宴拉近彼此距离

  和开工宴定位企业不同,团圆宴主打普通消费大众。市民张先生就在近期订下了两桌团圆宴,方便亲友长辈相聚下。他说,节前工作忙碌,假期天气不好,趁着气温回升赶紧补上这顿团圆宴。“从费用和服务上来看,现在聚餐也不失为一个好选择。”

  张先生发现,团圆宴的价格总体比年夜饭价格低,性价比不错,而且去饭店吃饭的人比过年时少,服务质量有所保障。“对于无锡人来说,新春团圆的概念至少要延续到元宵节后,扩大到整个2月也不为过。”

  艾迪花园酒店负责人陈先生介绍,不少团圆宴均为老人主创、子女代办,酒店附近的居民都爱来摆上一两桌“团圆一下”,趁着聚会方便亲戚们联络走动。他表示有些团圆宴也有“与客户团圆”之意,成为开工宴的一个细分品类。“开工宴更奋进,团圆宴更能拉近彼此距离。”

  (晚报记者 天易)