●“六月黄”　　所谓的“六月黄”，其实就是经过三次蜕壳的雄性“童子蟹”，重量大约2两左右，特点是外壳脆、内壳软、鲜味重、肉肥美、蟹黄多，江浙沪这边爱用六月黄和年糕、毛豆一起炒，浓油赤酱的面拖蟹味道鲜美，或者做成鲜嫩可口的醉蟹，同样非常适合夏季食用。

　　●　　绿豆汤　　绿豆汤是夏季最好的消暑良药，它不但具有解暑祛热的功效，还可以迅速补充身体中的水分。另外，绿豆中所含的植物甾醇能够降低胆固醇和血脂，还能清热解毒，降解药物或者食物当中的有毒物质。总之，在炎热的夏天，可以多喝一些绿豆汤，那可比饮料健康得多。

　　●糟卤　　一到夏季，“糟货”就成了许多人餐桌上的常客。在本帮菜，糟货绝对是五花八门，糟鸡、糟凤爪、糟带鱼等应有尽有，还有鸡翅、鸭舌、牛肉、鸡蛋、五花肉，笋尖、豆腐干……几乎没有什么是不能糟的。吃糟货时，每一次咀嚼，将里面的酱汁给吸走，真是别有一番滋味。

　　●凉拌面　　每到六七月，尤其是炎热的梅雨季节，简单、清爽、实惠的冷面，一碗就能驱散暑热。富含本地特色的冷面一般先用电扇把面吹干，再拌上葱油、生抽、醋、糖、腐乳、花生酱等佐料，最后加上各式各样的浇头如鳝丝、腊肉，当然再浇上点花生碎、辣油，吃上去会更入味。

　　●酸梅汤　　酸甜可口的酸梅汤其实有着数千年的悠久历史，是中国最古老的传统饮品之一，我们的先民在商周时期就已经开始用李子来制取酸味作为饮料。酸梅汤用乌梅、山楂、桂花、甘草等材料加冰糖熬制而成，非常适合夏天饮用。不过要注意，老人、小孩以及肠胃不适者切忌多喝。

　　●冰粉　　冰粉起源云贵地区，后来传入四川，深受川渝人的欢迎。如今已是夏天锡城有名的小吃。冰粉主要以冰粉籽为原料，经过手工搓制而成。冰粉中加入红糖水、西瓜、葡萄干、山楂碎、白芝麻、花生碎等食材，冰粉冰凉清甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火。

　　●小龙虾　　全副赤色的“铠甲”，挥动着巨大的钳子，小龙虾绝对是夏日里最流行的美食。不同地方的人都有自己独特的做法，十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、爆炒小龙虾……看到这里你一定会垂涎三尺吧，我都能想象到吃完之后，大家舔着自己的手指回味的样子，那是何等的诱惑。