第A06版:看无锡

社区食堂开业,炒菜机器人精准控制糖盐油 家门口就能吃上“暖心餐”

  本报讯(晚报记者 蔡佳/文、摄)为助力解决社区居民“一餐热饭”问题,通过前期试运行,6月19日,由地铁集团下属科技公司、属地街道社区、餐饮企业等多方力量共同打造的华庄街道南张社区落霞苑便民食堂正式开业,社区居民在家门口就能吃上营养丰富、价格实惠的“暖心餐”。

  落霞苑便民食堂位于南张社区居家养老服务中心一楼,依托社区公共空间,宽敞整洁的食堂大厅可同时容纳40名居民现场就餐。开业当天,宽敞明亮的餐厅里迎来了第一波老年居民前来用餐。刚出锅的炒菜热气腾腾、香气扑鼻,取菜台上依次摆放着梅干菜扣肉、鱼香肉丝、青椒土豆丝等多道色香味俱全的菜肴。老人们一边品尝着美味可口的饭菜,一边拉家常,食堂内充满欢声笑语。

  “这里的菜品很多,而且就在家门口,价格也合适,非常适合我们这样的老年人来吃饭。”居民吴阿姨年近70岁,平时一个人在家每次做饭只烧一两个菜,吃剩下的晚上热热再吃。如今有了社区食堂,她可以顿顿吃新鲜的,而且荤素搭配,美味健康两不误。近期天气渐热,老人们食欲欠佳,食堂又为老年人准备了开胃菜,老人们可以根据喜好自选用餐。

  无锡地铁科技服务有限公司社区食堂负责人介绍,便民食堂每天上午7∶00-11∶00销售平价净菜,10∶30-12∶00居民可以堂食。考虑到年轻人的喜好和口味,7月份起,每天下午4点,食堂将提供酸菜鱼、肥肠鱼等特色菜,为年轻人提供晚餐服务,解决了他们下班后没时间做饭的“烦心事”。食堂每天更新菜单,每天午餐出菜5个左右,满足社区居民各种口味需求,60周岁以上的辖区老人还可享受就餐优惠补贴。

  值得一提的是,社区食堂采用炒菜机器人替代了传统厨师。社区食堂负责人介绍,针对老年人无糖低盐的饮食特点,食堂通过炒菜机器人系统上传了许多健康、科学的菜谱,利用智能炒菜机器人对糖分、盐分和油量精确控制,为居民定制每顿饭摄入的营养,保持身体健康,让居民们吃得既放心又暖心。据了解,下一步,食堂还会和社区做好对接,为行动不便的居民提供送餐入户和线上小程序订餐服务。

  近年来,无锡地铁集团立足轨道交通,以“家文化”理念加快社区“养老圈”建设,全面走向街道社区、大型工程项目部、高端楼宇、学校公园等领域,形成了一批特色贴心物业服务项目。随着国有物业接管老旧小区步入正轨后,地铁集团还将以社区养老服务为切入点,围绕社区养老、文化教育、垃圾分类、助残助贫开展联盟党建和志愿服务,实现改造后“幸福社区”的共建共管共享。