●鲜莲凤尾虾　　“大暑”已来到了夏季末最后一个节气，至热，而需至静。莲子的清甜、莲心的苦涩，顺应时令，遵循自然。

　　●姜汁青草豆腐　　在古时，有“大暑”时节煎青草豆腐的习俗。用“青草”打冻制成的豆腐散发着淡淡的青草味，如璞似玉，晶莹剔透。吃时撒些许白糖，再浇上点薄荷水，那便是一口一阵清风，清新爽口的味道，就是夏天的滋味！

　　●日式荞麦冷面　　荞麦面是最适合冷食的面条之一。日式荞麦冷面采用最纯粹的吃法，一碗素面，没有浇头，撒上葱花与芥末，放入鲣鱼酱油与本味淋的冷面汁里过一下，蘸一口汤，吃一口面，Q弹爽滑，妥妥的解暑神器。

　　●九里香蜜雪夏合　　最热的时节，清热解暑的宜兴百合成熟了，它素有“太湖之参”的美誉。软糯微苦的鲜百合、口感软绵的山药泥、香甜金黄的桂花蜜，入口清新回甘，消融燥热。让苦夏中的我们体味苦尽甘来的况味。

　　●三味百合糕　　大暑炎炎似火烧，花香百合正当时。把新鲜的百合蒸熟加入牛奶蜂蜜做成百合糕，放入冰箱冷冻一下配上三种口味的果汁，真是夏日绝绝子！

　　●大董酥不腻烤鸭　　大董酥不腻烤鸭三十年间不断进步，第五代小雏鸭具有“鸭皮特别酥松，低脂特别少油，肉嫩特别多汁”的特点。鸭肉味甘、性凉，入伏吃鸭消暑最佳。

　　●太湖水仙酿藕饼　　粼粼水波里的细腻食材，嫩藕如玉，马蹄如霜，它们交织在茭白、虾仁的舞姿之中，鲜莲子伴着水仙花开的繁复，如诗如画。入口甜润脆爽，这便是江南的味道，轻盈而清甜。