第A05版:看无锡

被指“口味一般”“价格太贵”

曾火遍各地的“竹筒奶茶”现在怎么样了?

  往一个贴有地名的竹筒里倒入大半杯茶,再添加奶油、抹茶粉和冻干果干,一杯竹筒奶茶就制作完成了。在春天火遍全国的这种竹筒奶茶,无锡也有诸多门店售卖。

  如今,由于门店泛滥、口味单一、售价过高等问题,竹筒奶茶从“流量宝座”跌落。

  曾火遍无锡景区 等2个小时才能买到一杯

  “总要来一趟无锡吧,打卡人手一杯的竹筒奶茶”,有网友在社交平台上晒出买到的竹筒奶茶,照片的背景是清名桥。这样的分享在网络上数不胜数,背景多是无锡的网红景点。“来外地旅游想拍一些能体现当地特色的风景,最好是一眼就能认出来的,竹筒奶茶+标志景点就是最好的搭配。”90后小朱说。

  在南长街,一家奶茶店里的竹筒层层堆叠,竹筒贴有“无锡”标签,该店的店员介绍,门店去年11月才开业,生意最好时一天的营业额有6万多元,“货架上奶茶铺得满满当当,客人来店里基本要等2个小时才能拿到一杯奶茶。”据她的观察,顾客一般都不是为了尝试口味才来购买,奶茶的拍照属性更强一些,“顾客拿到奶茶后都不着急喝,先去桥边拍完照,再慢悠悠品尝。”

  事实上,竹筒奶茶源自苏州一家名为“茶色烟雨”的奶茶店,经过网友拍照分享后,迅速走红网络。短短几个月,竹筒奶茶迅速席卷各大城市的旅游景区和夜市。在小红书上,“竹筒奶茶”词条的浏览量已经突破1000万,抖音上话题浏览量更是达到1.2亿多。

  吐槽点多集中在“口味一般”“价格太贵”

  有奶茶店店员表示,一杯竹筒奶茶成本占比最大的是竹筒。在购物平台上,一个竹筒的零售价在2.2~2.5元,如果是批发,价格则更低。即便如此,依然有商家将顾客扔掉的竹筒回收再利用。记者在小红书上看到,有网友晒出自己购买的竹筒奶茶竹筒底部发霉,“喝完胃疼想吐,后来看了看竹筒都发霉了。”

  竹筒奶茶“流量”来势汹汹,可是潮水退去的速度也很快。南长街某家竹筒奶茶店店员说,现在门店一天的销售量在100多杯,到了周末会多一点,但是相比于高峰期,销售额几乎是“断崖”的。“一方面是这样的奶茶店太多了,顾客可选择性很大;另一方面是竹筒奶茶主打的就是地方情怀,复购率本身就有限。”记者发现,在这家店的不远处,就是奶茶界的“顶流”茶颜悦色,门口有顾客在排队。“茶颜悦色价格相对便宜,而且无锡是为数不多开设线下门店的城市,也算是地方特色了。”来自苏州的祝女士说。

  记者走访发现,一杯竹筒奶茶的零售价多在25~30元。一骑绝尘的零售价并不意味着原材料和口味的跃升,在南长街、惠山古镇的竹筒奶茶门店,与连锁品牌奶茶制作区一排排塞得满满当当的原料相比,竹筒奶茶店的制作区里只有两桶茶,分别对应着桂花乌龙和碧螺春两种口味,店员只需用竹筒把茶接上半杯,再喷点奶油和抹茶粉即可。在小红书上,以“竹筒奶茶”为关键词搜索,负面的评价颇多,吐槽点同样多集中在“口味一般”“价格太贵”等问题上。

  (陈婧怡 实习生叶佳宁/文、摄)