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“芳华杯”无锡报业乐龄厨王争霸赛 圆满落幕

四项大奖名单公布

  10月19日由无锡日报报业集团主办的“芳华杯”无锡首届乐龄厨王争霸赛总决赛准时开赛,经过八轮海选赛的层层筛选,45位厨王候选人摩拳擦掌,竞相施展身手,角逐最终厨王荣誉的归属。

  现场选手分为热菜组和冷菜组,热菜组起锅烧油,颠勺爆炒,“高难度动作”不断,一派热火朝天;而冷菜组则精雕细琢,一样样原材料在巧手下被料理成花朵、动物的样式,还有高手现场大秀“刀功”。

  争霸赛特邀评委、国际烹饪艺术大师吴晶对一道名为“荷塘月色”的菜肴印象深刻。“这道菜用到了苏州的水八仙,荷叶粽叶衬底,小火清炒,保留了食材的本色本味,可以说是江南菜的经典做法。”吴晶还提到本帮菜的创新与改良,以“菊花鱼”为例,这道菜以柠檬代替醋,回味酸甜而不失清爽,贯彻了轻盐轻糖的健康理念,也做出了江南水乡的经典风味。

  本次比赛中,出现了许多家常菜色,也有更多创意无限的菜肴。刘阿姨的菜品“珍珠香球”引起众多围观赞叹,胡萝卜、香菇切丁,以肉馅调和,外裹珍珠糯米,玲珑可爱。还有选手别出心裁,用土豆泥做起了蛋糕,中西合璧,颇具特色。“在现代快节奏的生活中,出自乐龄群体之手的菜肴,承载了更多家的感觉,爱的味道。”吴晶说道。

  历经一个月,四百余名选手各显身手,“芳华杯”无锡首届乐龄厨王争霸赛圆满落幕。评审组综合菜品味道、菜品外观、烹饪技巧、养生价值等维度进行评比,目前,获奖名单已经产生,“金厨王奖”花落本帮菜“龙山幸福脆鳝”。

  金厨王

  24号 龙山幸福脆膳 丁亚萍

  45号 花开富贵 陆悦

  金勺奖

  23号 龙凤呈祥 林霞娟

  43号 海天盛宴 周玲珍

  05号 珍珠香球 刘梅玉

  17号 松鼠鲈鱼 戴玉簪

  银勺奖

  11号 京酱肉丝包 徐如珊

  14号 荷塘月色 荣依群

  44号 M级原味牛排 许洪琴

  25号 锡式熏鱼 丁敏娟

  34号 蒜蓉排骨 周林娟

  29号 菊花鱼 董梅

  铜勺奖

  12号 红运当头 王霞

  06号 花开富贵 徐桂芳

  03号 荷塘青蛙 谢亚娟

  31号 青炒肥肠 杨俊

  10号 福满生财 吴红芬

  42号 吉祥如意 张咏梅

  28号 双球 王苏兰

  36号 秋山青松 吴雅君