日本的一项研究显示，山葵根茎中的主要成分可能有助于60岁以上老年人改善记忆。

　　据共同社26日报道，日本东北大学与一家食品生产企业联合开展上述研究。研究人员将72名60岁至80岁的健康老人分成两组，让其中一组在12个星期里每天服用0.8毫克6－MSITC，让另外一组老人服用安慰剂。

　　6－MSITC是山葵根茎中的主要生物活性化合物，具有抗氧化和抗炎症作用。山葵根茎用于生产日本烹饪中常用的调味品青芥辣。

　　这次在老年人中开展的试验显示，服用6－MSITC的那组老人比另外一组老人的工作记忆和情境记忆能力有显著改善。科研人员将进一步分析山葵成分与老人记忆改善间的关联。