第B04版:休闲

寒意至,温补时

  滋补羊汤配时蔬  羊汤是用新鲜的羊肉和羊骨精心熬制而成,汤白如雪,肉嫩如棉。因为加入了人参,让人在享受美食的同时,感受到健康滋补的魅力。喝上一口,鲜美的味道在口中弥漫开来,让人回味无穷。新鲜的时蔬在羊汤中煮熟,吸收了汤汁的精华,变得更加美味可口。在寒冷的冬天里,喝上一碗滋补羊汤配时蔬,既能补充营养,又能让身体充满热量和活力,是一种非常不错的选择。

  金汤花胶珍宝蟹  大雪,用金汤花胶珍宝蟹造一季暖冬。花胶金汤浓稠顺滑,鲜香温暖,珍宝蟹的肉质细腻而紧实,浓郁蟹香,让人陶醉其中。绝妙捞锅,这些非凡的食材为味蕾注入兴奋剂,让冬季滋养变得纯粹,满身的寒气消融殆尽。这一锅的鲜香蔓延至每个角落,暖冬食光变得惬意而温暖。

  海参麻婆山芋粉  海参,是一种珍贵的海洋食品,肉质细嫩,滋味鲜美,被誉为“海中人参”,它富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质、微量元素等营养成分。经过传统手艺制作的山芋粉,口感细滑、久煮不烂、嚼劲十足。将海参与山芋粉一起烹饪,海参的鲜美与山芋粉的细腻滑嫩完美融合,豆瓣酱的香气与藤椒的微麻味交织,带来一场舌尖上的美食盛宴。

  八仙吉烩  大雪渐寒,岁暮清欢,一碗热气腾腾的全家福暖心暖胃,以海参、火腿、鸽蛋、冬笋等八种食材加入高汤慢煨,补充身体元气,增加御寒能力,给你一个温暖的冬天。

  盐焗青椒酱鲍鱼  选用新鲜大连八头鲍鱼,清洗干净后十字花刀,涂上青椒酱,连壳放在粗盐上焗熟后淋上白兰地增香。鲜嫩爽脆多汁,椒麻鲜香浓郁。

  荔味橙皮琥珀珠  历经四季更迭,以波龙之鲜奏响冬季味蕾盛宴。汲取川式惹味灵感,糊辣咸鲜,回味甜酸,波龙霸道的鲜美与橙皮馥郁芬芳就在菜品的起承转合里铺陈开来,余音袅袅。

  砂锅五件子  姑苏入冬暖房第一餐,用老鸭、老鸡、鸽蛋、猪肚、蹄髈这5种原料经过厨师几个小时的熬制,直到所有食材炖煮软烂了,汤色奶白,举重若轻,其味鲜美无比。

  大雪至,人间至此雪盛时。民间有云“冬天进补,开春打虎”。冬令进补能提高人体的免疫,宜温补助阳,养阴益精。