近日，人力资源和社会保障部办公厅、商务部办公厅联合颁布了中式烹调师（火锅料理师）国家职业标准（以下简称“火锅料理师国标”），标志着由重庆市承担编写的火锅料理师国标正式获批发布施行。

　　据了解，火锅料理师的职业技能设置了五个等级，对火锅相关的技能要求和知识要求也是依次递进。初级工更重视原料的加工等基础操作，高级技师的技能考核则更多偏向产品的制作和研发、宴席的设置和管理等。火锅料理师多项规则的颁布激发着行业活力，为普通劳动者创建了一个提升转化为职业技能人才的新通道。

　　火锅料理师国标的成功开发，填补了火锅行业技能人才培养没有标准依据的空白，标志着火锅产业人才培养正式进入“标准化”体系时代，有利于推动技能成才，助力火锅产品提质、消费升级赋能、产业发展增效，让中国特色火锅走向更大的舞台。（央广网）