春光明媚，草长莺飞，正是吃春菜的好时节。在一众春菜中，碧绿生青的金花菜最有辨识度。因其开出金黄色的花，无锡人称之为“金花菜”。金花菜的时令性很强，不时不食的无锡人选择在此时来“掐嫩尖”，尝一口春的气息。

　　“品春”何处去

　　·惠山古镇 尊贤楼

　　“酒香金花菜”是无锡最有特色的烹调方式，不加荤腥，宽油生煸，趁热浇上一小杯白酒，菜香佐以酒香，“吊”出来一口鲜，也释放出了独属于金花菜的生猛劲头。

　　除了酒香金花菜，还有“金花菜烧河豚”一菜。三两好友齐聚，尝尝河鲜与春鲜的碰撞，听听评弹的曼妙，美哉！

　　·稻香新村 祝琴馄饨店

　　金花菜做酿心的馄饨试过吗？有猪油和白糖相拌的甜润，也有金花菜丝丝缕缕的清新，最重要的是金花菜易老，这是春日限定。

　　祝琴馄饨店是老菜场里的宝藏小店，这里还有别处少见的砂锅咖喱牛肉粉丝，确认过口味，是无锡老味道，赞哦！

　　“打野”乐趣多

　　在春天吃春菜，争的就是这一口“鲜嫩”。聪明又勤劳的无锡人，已经找到了“打野”的乐趣，率先走进了草花深处。

　　在滨湖区的幸福水库附近，就有这样一片“小菜地”，动动小锄头，挖挖小野菜，春日好放松；在华清大道的边角处，已有眼尖的小伙伴发现了一大片野菜，漂亮主妇的智慧不容小觑，遛娃摘菜两不误；在宛山湖湿地公园附近兜兜风，总能有意外收获，在野草窝里“打野”，今晚的馄饨馅心就有咯！

　　（朱雪翎/文 黄晟/摄）