酷暑炎夏，人们不仅追求清凉解暑的饮品，还渴望通过食物来调养身心，提升食欲。这段时间，百合、莲蓬、鸡头米、金铃子等“夏季限定”美食热销，不少市民会在买菜时会捎上一些，或直接食用，或煮上一道甜品，缓解夏日的烦躁与闷热。

　　宜兴百合占据市场C位

　　作为这个季节的明星产品，宜兴百合悄然占据了锡城各大农贸市场和超市货架的显眼位置。在芦庄菜场蔬菜区一角，洁白如雪的宜兴百合吸引着来往市民的目光，不时有人上前询价、挑选。“这是正宗的宜兴百合吗？多少钱？”市民邹阿姨拿起一颗百合仔细端详。“个头大的20元/斤、小点的18元/斤，都是早上刚挖的，新鲜得很！”摊主热情地回应，一边熟练地剥开百合的鳞片，展示内部肥厚的肉质。“家里老人和孩子都喜欢喝绿豆百合汤，午觉起来喝一碗清凉又滋补。”邹阿姨边说边挑了五颗百合。除了散装百合，市场上还有百合干、百合粉等各种百合加工品。市民刘女士在百合干摊位前停下了脚步，拿起一包查看成分表和生产日期。“百合干可以用来泡水喝，也可以煮粥，很方便。”摊主向她介绍道。“不用一片片掰开清洗，比较适合我这样的‘懒人’。”刘女士随手买了两包带回家。

　　在一些超市，宜兴百合的价格比较实惠，像长申超市方圆荟店卖17.8元/斤，天惠超市中桥店的售价为18.9元/斤。“宜兴百合是7月1日开始上架销售的，特价活动时只要16.9元/斤，最近平均每天销售50公斤左右。”天惠超市中桥店陈经理介绍。在线上生鲜平台，食行生鲜的宜兴百合（200克/份）售价18.9元，近期销量超过8600份；某团购平台推出宜兴百合箱装和礼盒装，其中3.5斤/箱装中果卖68元、大果卖88元，9颗装特大果礼盒装卖168元，以满足不同消费者的需求。

　　“记忆中的味道”又回来了

　　今年宜兴百合的收成情况如何？在宜兴百合种植基地之一的新庄街道核心村，农人们赶在日出前就下田了，巧劲一挖，黑黝黝的泥土里现出一颗颗紧实似拳、颜色嫩白的新鲜百合，为了避免百合被日晒灼伤，得赶在日头高升前将其去泥装箱、避光保存。“我们村种植规模有100多亩，7月中旬正式开采的。梅雨季的连续降雨和入伏后持续高温天气对宜兴百合的生长有一些影响，主要影响个头大小和产量，预计今年亩产量将从去年的1600斤降至1400斤~1500斤，售价跟去年比略有上涨，每斤在25元至30元。”核心村党总支副书记吴云涛介绍，目前该村采用订单式销售模式，并结合会员制小批量发货，确保产品的供应与市场需求相匹配。同时，该村正在积极拓宽线上销售网络，新开发的销售小程序很快就将上线，“我们还计划进一步延伸百合产业链，寻找与食品研发或加工企业的合作机会，共同开发百合衍生产品，以增加产品附加值和市场竞争力。”

　　除了宜兴百合外，在稻香菜场记者还看到有摊贩在售卖新鲜莲蓬、鸡头米、金铃子等。“金铃子现在很少见了，买点回去给孙子尝尝，他还没见过。”市民吴阿姨花20元买了5个金铃子，又花10元买了3支莲蓬。“莲蓬、莲子是6月中旬开始卖的，都是自家荷塘里产的。”摊主王菊芬告诉记者，她是苏州东山人，和亲戚一起承包了10多亩荷田，还种了八九十棵金铃子，每天半夜下水采摘莲蓬、荷花、鸡头米等，凌晨3点多从东山出发赶往无锡，等当天的货都卖完了才回去。“受梅雨季连续降雨的影响，荷花烂根的不少，莲蓬减产近七成。前几天台风又把金铃子吹落了一些，这几天果子比较少，可能要过一个礼拜等下一茬成熟后才有了。”

　　（潘凡/文、摄）