三伏天的“烘烤”模式下，滚滚热浪暑热难耐，新鲜上市的莲蓬莲子恰逢其时，给无锡人吹来了一阵清新的风。

　　“大暑”前后与“立秋”之后都是采收莲子的季节，但不同时节的莲子有大不同。此时，莲子也被称为“伏莲”或“夏莲”，颗粒大、肉质厚、口感酥，正处于最脆嫩最清新的时刻。

　　盛夏的无锡，哪里去寻莲蓬莲子的身影呢？

　　·芙蓉村

　　在惠山玉祁的芙蓉村，就能看见近百亩荷塘呈现的“莲叶何田田”盛景：浮出水面的莲叶几乎有一人高，挨挨挤挤、重重叠叠，肆意地随风招展，艳阳晒得人蔫巴，唯有莲叶莲蓬昂首挺胸。

　　在这片荷田里，莲蓬还只是一个配角，当秋日到来时，亩产三千斤的莲藕将吹响丰收的号角。

　　·稻香市场

　　在稻香市场的入口处，菊芬把莲蓬与荷花放在了摊头最显眼的地方。她和家人承包了一片荷塘，每天凌晨一点下塘采摘最新鲜的莲蓬和未开的荷花，凌晨三点左右出发前往菜市场，摆摊时，莲蓬荷花还带着朝露。

　　莲蓬售价10元3个，早到的顾客往往能挑选到更大的莲蓬。如果觉得莲蓬剥出的莲子太小，还可以选择菊芬一早剥好的水果莲子，提前用冰袋冷藏在了泡沫箱里，这些是更大、更饱满的“尖货”。

　　·福阿公应时糖水铺

　　除了生食，清润粉糯的莲子更多地会作为万能辅料，占据夏日糖水的半壁江山。今年5月开业的福阿公应时糖水铺内，红豆沙绵密厚重、用料扎实，脆甜的莲子让甜品层次丰富。莲子银耳羹更是黄金搭档，晶莹清润的银耳羹加入清新的莲子、薏仁，尤为清爽。

　　（朱雪翎/文 实习生 唐恩/摄）