为提高青少年的食品安全意识，树立科学合理的饮食观念，日前，滨湖区市场监管局举办2024年滨湖区青少年食品安全公益夏令营暨政府开放月活动，近30名中小学生报名参加此次活动。

　　上午，在滨湖区市场监管局工作人员的带领下，青少年们走进星巴克，在咖啡知识小课堂上了解咖啡的“一生”——从咖啡豆到咖啡渣的转变过程；在咖啡制作体验中进行闻香及冲煮实践，感受咖啡文化的魅力所在；在动手实践环节中，青少年们领略到了咖啡渣“变废为宝”的种种奇思，亲自用咖啡渣种植了一盆属于自己的多肉植物，并作为活动纪念带回家中照料。此次活动不仅科普了咖啡产品的相关知识，更让青少年们亲身践行了绿色环保的可持续生活方式，在他们心中埋下了一颗低碳生活的种子。

　　下午，青少年们来到无锡优焙匠食品科技有限公司进行参观，零距离接触烘焙行业。在烘焙知识小课堂上，青少年们认识各种原材料、加工设备，学习厨房卫生与安全知识，了解蛋糕制作过程中的各项关键环节；在烘焙老师的指导下，亲自动手制作纸杯蛋糕并涂抹奶油及装饰品，享受烘焙带来的乐趣与成就感。

　　食品安全是系统工程，需要政府、企业和社会各界共治。今后，滨湖区市场监管局将继续丰富活动形式，扩展活动范围，探索开展种类更多、效果更好的食品安全科普宣传活动，发挥青少年带动家庭、影响社会的重要作用，让食品安全共建共治共享这一理念蔚然成风。（江南）