七月暑气逼人，无锡的地产火龙果大棚里正上演着“热”与“甜”的奇妙碰撞。记者连日走访发现，由于今年天气热得早，本地火龙果也较往年提前了近10天成熟，部分农场已陆续开启采摘模式。这些顶着高温生长的热带水果，正以紫红饱满的果实、19度的高糖度，为盛夏的无锡带来别样的鲜甜。

　　“头茬”果采摘时间提前近一周

　　上午9时许，走进惠山区洛社镇尚田乐野农场的火龙果大棚，扑面而来的是满眼的绿意和裹着淡淡甜香的热浪。长长的绿色枝条像一道道绿色瀑布，顺着金属支架垂落，壮实的枝条末端，拳头大的紫红果实挺着圆肚子，果皮红亮得像打了层蜡。温度计显示，此时棚内已超40℃，排气扇嗡嗡转着，却吹不散满棚的热气。

　　“现在还算好了，没开排风扇的时候，汗毛都能炸起来。”种植户魏晓华正在剪下已成熟的果实。抹了把满脸的汗，她笑着说，“这个品种是‘紫钻’，水分足得很，平均糖度能到19，大多有八九两重。”剥开薄皮，只见紫红色的果肉细腻得像绸缎，黑亮亮的籽嵌在果肉里，轻轻一抿就爆出汁水。“这些侧枝都要剪掉，一根枝条只留一个果，养分集中才能长得匀实。”魏晓华说。

　　今年的天气让火龙果的上市节奏有点“跳脱”，“忽冷忽热的，早开花的一批成熟得快，提前了好几天。”魏晓华说，按往年规律，大批量成熟得等到7月20日左右，今年从上周五就开始零星采摘了，“现在每天能采100多斤，预计20日后一天能采七八百斤，能从7月中旬一直采到8月下旬。”这只是三批果中的“头茬”，头茬结束后，断档大半个月，二茬果接上；再断档大半个月，三茬果在冬季成熟。“冬天的生长周期最长，虽然果皮没夏天红亮，但‘养’得更扎实，个头最大，一斤多的很常见。”魏晓华说。

　　家门口果园可体验采摘的乐趣

　　同样迎来丰收的，还有锡山区的味之源家庭农场。这里的火龙果已种植了9年，近10亩的大棚里，“树上熟红心火龙果”正挂在枝头等待采摘。“我们的火龙果不催熟，就在树上长到全熟，摘下来就能吃，汁水充沛，口感软糯香甜。现在第一批的口感是八分甜、两分酸。”农场负责人吴天舒说，往后口感会随着天气而变，“早晚温差大，糖分就积累得足；天气太热，生长周期缩短，甜度就差口气。”

　　味之源家庭农场的火龙果上周末正式开采，开园当天就迎来20多组家庭，家长带着孩子在棚里穿梭，小朋友新奇得不行。“有客户以前不爱吃火龙果，嫌有股肥皂粉味，那其实是保鲜剂的味道。”吴天舒说，外地果七八分熟就摘下来了，跟树熟的口感不好比，很多客户来采摘品尝后都被圈粉了。“以前吃火龙果得等外地货，现在家门口就有新鲜的。”来采摘的市民李女士拎着半筐果说，刚摘的果子咬下去，汁水顺着手指流，“这才是夏天该有的甜”。

　　据了解，这里的火龙果采摘期从7月中旬一直延续到年底，能收三到五批果。最近，农场推出了采摘团购套餐，59.9元能采摘带走5斤。除了亲手摘果，感受大棚里的“热带风情”外，也可以直接购买鲜果礼盒，7斤左右的礼盒装售价100元左右。

　　葡萄火龙果套种实现一棚双收

　　大自然生态农场则在种植模式上另辟蹊径。只见棚内葡萄藤顺着架顶爬，火龙果枝在下方垂，绿藤交错间，紫葡萄与红火龙果相映成趣。“这是去年开始尝试的套种模式，一棚双收，效果不错。”农场负责人吴艳萍拨开葡萄叶，露出底下刚挂果的火龙果。

　　不过今年的套种有点小波折。“师傅修剪葡萄时留的枝叶太多，把火龙果的阳光挡了，原本6月下旬该熟的头茬果，这几天才刚开始挂果，”吴艳萍说现在总算摸出了门道，葡萄留七八片叶就够了，多了反而不利于火龙果生长。

　　虽然头茬果晚了，但套种的好处实实在在：既可以减少果园水分和肥料损失，还可以防止杂草生长，且套种可以充分利用大棚上下空间，有效节约土地利用面积，亩产的经济效益可翻一倍，增产增收的同时还能分摊一部分风险，可谓一举多得。

　　今年棚里的葡萄品种也多了好几个，夏黑、巨峰、乒乓葡萄、醉金香，都是老无锡熟悉的老味道。“不少客户就惦记小时候的味道，我们特意种了这些老品种。”吴艳萍说，他们还尝试了西瓜和葡萄套种，“地里的学问多，多尝试尝试，总能找到平衡。”

　　（晚报记者 潘凡/文、摄）