本报讯 “你看我放这半锅凉水，用不到一分钟就开了。”厚桥街道南方国际电动车城的马师傅边演示边跟笔者介绍说，原本政府来推广的时候，自己也很犹豫，用电磁炉炒菜温度够吗？结果现在用下来，老顾客反映菜品味道丝毫没变，也没有影响出菜速度，这让马师傅一颗悬着的心放了下来。

　　近日，锡山区厚桥街道率先在餐饮企业相对集中的南方国际电动车城进行了“油改电”的试点改造，取得了不错的效果。目前，首批21家纳入“油改电”试点的餐饮企业已经全部安装到位，并投入使用。“经过试验比较，比起传统的燃油灶、燃气灶，电磁灶不产生有毒废气、无噪音，整个烹饪过程干净卫生，安全系数高。同等条件下，使用电磁灶的费用比使用生物油的费用更是降低了三分之一。”厚桥街道相关负责人介绍说。

　　据悉，厚桥街道南方国际电动车城建于2004年，总建筑面积为25万平方米，拥有商户200余家、配套餐饮企业21家。以往这些餐饮企业厨房烹饪均将生物油作为燃料，存在一定的安全隐患。在此次开展的安全生产大排查行动中，厚桥街道对辖区内所有餐饮行业的经营场所以及用气情况进行了统一排查，共涉及相关单位122家，发现隐患380处。为了根除南方国际电动车城配套餐饮企业的安全隐患，厚桥街道邀请相关的专家到现场实地查看。根据电动车城房屋结构的特殊性，专家建议各餐饮企业实施“油改电”，用电磁灶取代传统的燃油灶，彻底消除现存的安全隐患。在市场方的积极配合下，街道专门安排了有专业经验的电工帮各个餐饮企业进行改造，并计划统一安装电流报警器，确保餐饮企业生产经营用电安全。据了解，针对餐饮企业存在的用气安全隐患，目前，厚桥街道已制定两种整改措施，因地制宜实施“油改电”或者安装智能可燃气体报警装置。下一步，厚桥街道将加快推进改造速度，加大专项整治力度，确保餐饮行业安全达标，全力营造百姓放心安心的消费环境。

　　（厚宣）