“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，号召全国人民对粮食安全始终要有危机意识，拒绝餐饮浪费，厉行节约。
一颗粮食饱含滴滴汗水，一张餐桌传承优良品德！
连日来，无锡市机关事务管理局认真学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，按照市委市政府统一部署，通过完善制度机制、落实具体举措、加强宣传引导等，引领文明健康消费新风尚，为推动全市公共机构节约粮食、反对浪费发挥示范引领作用。
闻令而动 一以贯之厉行节俭
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，自古以来，敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族传统美德。
习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。多年来，无锡市机关事务管理局始终把贯彻落实总书记关于厉行节约反对浪费、制止餐饮浪费行为作为重要政治任务抓紧抓好，坚决树牢“过紧日子”思想，突出抓实一般性支出经费管理，坚决反对铺张浪费行为，大力推进机关运行成本再下降。
特别是日前总书记作出最新指示后，市机关事务管理局党组高度重视，第一时间召开局党组会、中心组学习会、局长办公会，迅速传达中央和省市要求，研究具体贯彻落实措施，制定出台相关文件，从提高思想认识增强政治自觉、聚焦重要环节创新服务管理、加强宣传教育营造节约氛围、建立长效机制强化检查监督等四个方面明确了12条具体举措，要求各级党政机关、事业单位等公共机构带头践行“两个维护”，积极行动起来，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率。
以上率下 市民中心坚决率先垂范
正值午餐时间，走进市民中心1号餐厅，大厅内已基本坐满，餐桌上统一贴有的“不剩饭、不剩菜，文明餐桌你我践行”标语引人注目，“制止餐饮浪费、倡导勤俭节约”的宣传倡议随处可见。刚结束就餐的机关干部孙建峰说：“这个活动好，不仅自己要做到，还要从小培养孩子的节约意识，让爱惜粮食成为全家人的好习惯。”
“善禁者，先禁其身而后人。” 作为全市的“中枢”，市民中心不仅是一面镜子，更要当好厉行节约反对浪费的标杆，在全市公共机构中起到示范和表率作用。
坚决响应总书记号召，无锡市机关事务管理局采取六项具体行动，杜绝“舌尖上的浪费”：
——完善餐饮管理机制。安排人员专门在餐盘回收窗口、市民中心公务接待餐厅，检查食品浪费情况。修订完善《无锡市机关食堂管理工作实施办法》《无锡市民中心餐厅管理制度》《无锡市机关食堂餐卡管理规定》等。明确机关食堂人员就餐基本要求、人员就餐分类标准及就餐原则，重新修订机关食堂社会化服务工作制度。
——积极开展“光盘行动”。制定机关食堂“光盘行动”实施细则，采取分餐供应、小份自取，杜绝浪费。结合今年疫情，采取盒饭与堂食相结合，实行定量供应。
——落实“明厨亮灶”工程。在餐厅显著位置及厨余回收处设有监控设施，对备餐情况及厨余回收情况进行实时公开。加强对餐厅后厨的监督管理，对个别机关工作人员就餐浪费行为及时进行曝光。落实小份自选和光盘行动以来，机关食堂泔水明显下降。
——设立公务接待餐厅。在市民中心大楼东西两侧分别建立能容纳150余人同时就餐的机关公务接待自助餐厅，非特殊情况，公务接待一律使用自助餐，机关接待成本明显下降。
——构建餐饮供应链供应平台。利用后勤餐饮供应链平台成功解决了传统管理模式效率低下、账物不准、出入库效率慢、流程不贯通、沟通不及时、决策缺乏数据依据等问题，实现了成本管控、物准账准、流程规范、数据共享、决策支持等目标。严格食品采购管理，强化成本意识和厉行节约理念，从严从紧把好源头管理。
——加大宣传教育督导。在机关餐厅周围、每张餐桌都贴有温馨提示，每个餐饮线大屏幕不定时进行滚动播放，提倡厉行节约反对浪费的社会风尚，引导机关干部职工节约每一粒粮食、珍惜每一份菜肴，努力营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
头雁引领
全市公共机构践行绿色行动
头雁引领，雁阵齐飞！
早在2016年，市机关事务管理局就会同市委市级机关工委、市文明办，向全市公共机构发出“绿色发展、机关先行，争当美丽中国建设领跑者”倡议，号召广大机关公职人员积极践行绿色办公、绿色会务、绿色出行、绿色餐饮、绿色环境、绿色用能、绿色采购、绿色作表率等八大绿色行动。
在最新制定出台的一份通知中，“制止餐饮浪费”被列入《无锡节约型机关创建行动实施方案》，明确要求到2022年年底前，95%以上党政机关创建成节约型机关。
下阶段，全市公共机构都将建立健全长效机制，落细落实具体措施，采取有效监管手段，坚决制止餐饮浪费行为：
提高思想认识，增强政治自觉。坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，坚持党员领导干部率先垂范，以良好的机关作风引领社会风尚；各级公共机构要切实把“制止餐饮浪费”作为一项重要的政治任务，认真研究部署有关工作，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率。
聚焦重要环节，创新服务管理。重点抓好食堂、接待餐厅等场所的用餐节约管理，做到按用餐人数配餐，供应小份菜、半份菜，鼓励按需、少量、多次取餐，持续开展“光盘行动”；进一步加强公务活动用餐管理，严格执行用餐标准，科学合理安排餐食数量；切实加强食品采购管理，构建餐饮供应链平台，实行购物平台资源共享，努力降低采购成本；公职人员在外就餐时，做到科学点餐、理性消费、文明用餐。
加强宣传教育，营造节约氛围。开展形式多样的节约粮食宣传教育进机关、进学校、进医院、进场馆（所）等活动，认真总结宣传厉行节约、反对浪费尤其是节约粮食工作的成功经验和做法，努力营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围。
建立长效机制，强化检查监督。建立和完善公务接待、食品采购和出入库登记、食堂配餐供餐等管理制度，加强工作流程优化和再造；建立监督考核机制，设立制止餐饮浪费监督岗（员），以适当方式曝光典型案例和工作推动不力的单位；将“制止餐饮浪费”列入节约型机关创建行动实施方案，推动厉行节约反对浪费尤其是餐饮浪费工作常态化、制度化。
机关先行，人人有责。杜绝“舌尖上的浪费”，无锡市机关事务管理局将认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，带头示范、率先行动，带领全市公共机构厉行节约反对浪费，使机关餐饮文明走在全市前列。
