□潘新日

　　有些东西唾手可得的时候，一点都不觉得金贵。只有等你感觉到需要却很难找到，你才知道它是稀罕物。

　　我曾经对芝麻叶、红薯杆、萝卜叶等食物耿耿于怀，厌恶得永远不愿再看到它们。直到有一天，我猛然觉得这些东西好吃起来，才发现，能吃到这些食物是一件多么奢侈的事情。

　　祖母爱说，土里长出来的东西，越是便宜的，越好吃。那时候我听不懂，也不在乎。一旦懂得了，自己也老了。

　　一日，陪友人到农家饭庄吃饭，主人上了一桌家常菜。一动筷子，我就被这久违的童年滋味吸引住了，原来粗茶淡饭也是那么迷人。为此，我特意向店家买了一些山野菜。临出门的时候，见门口的地里种了很多白萝卜，绿茵茵的萝卜缨子像雉鸡翎一样，威武地顶在萝卜的头上。

　　“它在唱戏。”我说。

　　“主要是好吃。”主人笑着回答。

　　“那我们拔一些带回去吧。”同行的朋友提议道。

　　主人也是慷慨，没等我们话说完，就下到地里，为每个人拔了一些。

　　回到家里，我把萝卜缨子从萝卜上揪下来，洗净，切好，码上盐腌。对门的马叔鼻子尖，他问我从哪弄的萝卜缨子，味道这么好闻。见他喜欢，我从盆里挑了些送给他。乐得他眼睛都笑眯了。

　　他说，这是好东西。它性味辛甘、平，入脾、胃经。如果经常吃，可以促进消化、保护眼睛、润肺止咳。原来萝卜缨子还有保健养生的功效。

　　我这才想起马叔是一位老中医，对于食物，他当然懂得多。怪不得母亲老说，萝卜缨子炒十遍，腊肉也不换。

　　我一直认为，萝卜缨子是穷人菜，只有买不起其他菜的人才天天吃。可现如今，真的是要颠覆这种认识了，纵观现在市场上的东西，柜台里琳琅满目的食品，真正原生态的，你还能找得见几个？

　　都说，萝卜是第二人参，殊不知，常被人们遗弃的萝卜缨子，也是难得的养生菜。这个，没有几个人懂得，只有上了年纪的人，才能体会到。

　　我曾在菜市场，看见一位老妪面前摆着几把嫩嫩的萝卜叶，显然不是太好卖，叶子都蔫了，我很是惊喜，全部把它买了下来。老妪说，都摆了一天了，终于碰到识货的了。她高兴的样子，让我很是得意。

　　淮河两岸的沙土地是天然的萝卜地，种出的萝卜以水多、清脆、绵甜著名，我们老家俏巴县的“愣头青”萝卜，生吃如水果，凉拌如脆肚，炒熟如肉蛋，备受大城市各大饭店的青睐，价格高得吓人。而它的叶子呢？都被菜农废弃了，想来真是可惜。

　　我们单位定点扶贫的时候，派去的书记曾经论证过这件事，可惜，由于资金、技术等问题，这件事便搁浅了。直到当地一位开饭馆的老板嗅到了商机，他的瓦罐萝卜叶才走红，成了发家致富的支柱。生意的事情不说，最主要的是他把记忆里的老味道开发出来，让一代人的情结有了归宿。

　　真的很怀念母亲用小砂罐煨出来的萝卜缨子，放了小虾米在里面。母亲的味道，永远都是值得留念的。

　　有一次，我让食堂做了一盘萝卜缨子炒肉末，本来是想自己就饭用的，没想到，菜一端上来，就被抢光了。看大家都喜欢吃，我又安排食堂做了两盘。

　　普通且粗陋的萝卜缨子，另类起来，有些受宠若惊，不是吗？