第A02版:要闻

饭菜保温有奇招 孩子吃上热乎饭

  本报讯 极端低温天,不少家长关心孩子在学校冷不冷,中午能否吃上热腾腾的饭?昨日记者采访发现,不少学校添置了保温设备确保孩子们吃上热乎饭。

  锡城各高中食堂的打饭窗口都配备了一体化保温设备,送饭到教室用餐的学校用上了保温箱、保温餐车等,确保饭菜温度符合要求。无锡市尚贤教育集团的孩子吃上热乎饭,有“黑科技”助力。昨天中午11点30分送餐车到达尚贤教育集团尚贤融创小学后,工作人员手脚麻利地搬下饭箱和汤桶送到各班门口。掀开饭箱中的两层保温棉,工作人员随机拿了一盒饭测温,测温仪显示66℃。学校相关负责人介绍,整个教育集团4000多名学生的午餐由餐饮公司配送,考虑到极端低温天气饭菜凉得快,学校要求推迟了送餐时间。送餐公司在饭菜分装后还有升温妙招。“装好饭菜的饭盒会一一经过‘微波隧道’杀菌并提升饭菜的温度。经过‘微波隧道’后饭菜的温度可达到80℃以上,经过严密保温,确保学生拿到的饭菜温度达到60℃以上。”该负责人说。(陈春贤 图文报道)