随着天气渐暖，吃货们又要四处寻觅小龙虾的踪迹了。记者日前采访获悉，张牙舞爪的小龙虾，已出现在锡城多家生鲜超市、水产摊和餐馆内。不过想尝鲜却可能有些“烫嘴”，因为目前常规的小青虾批发价格高达30元/斤，比去年高出一倍，近期在饭馆的每斤零售价格也多在五六十元。

　　记者近日走访部分农贸市场，发现小龙虾的身影还是寥寥。做水产多年的大多数商家，暂时选择观望，继续着其他品类的生意。询问原因，有商家称，“现在小龙虾太贵了，而且还不到好吃的时候，生意不好做，卖不动。”在街头巷尾的餐馆内，小龙虾倒是早已爬上食客的餐桌。4月上旬的一天晚上9时许，在观山路一居民小区门口的商业街上，不少小餐馆的门口都放着爬满小龙虾的水箱，消费者要吃可现场称重、现场烹制。不过，夜宵高峰期时，顾客并不算多。即便点了龙虾的顾客，也多是点一盘解个馋。一家经营了多年盱眙小龙虾餐馆的老板告诉记者，今年小龙虾行情高，生意明显没有去年好。这家店里小龙虾的价格前十来天还卖到每斤78元、当天的价格已经回落到58元，不过老板称这个价格还是比年同期高近20元。

　　小龙虾的行情和产量、供需有很大关系，当前不少产区的小龙虾才刚刚开始捕捞，上市量还不大，市场供货数量影响价格走势。另外，锡城一家人气小龙虾餐馆的老板钱先生告诉记者，受去年的疫情影响，小龙虾产区投苗量也减少，很多养殖户没有大量养殖。但是，市场对小龙虾的需求却在年年增长，这也导致小龙虾身价一路高歌。为了稳固老客户，钱先生店里的小龙虾基本是进价和零售价持平。“目前我们都是亏损卖的，现在无锡的小龙虾市场竞争太激烈，早期大家都在赔本赚吆喝抢客源。”钱先生称，预计等到4月下旬气温升高，小龙虾生长和蜕壳速度加快且大量上市后身价才会跌下来，那时候肉质也更饱满，口感会更好。

　　（朱洁）