第A07版:警方周刊

母亲的厨房,烹饪出最好的美味

  闲暇之余,喜欢在厨房里尝试做一些饭菜给家人吃,每次女儿都会扬起她的小脸对我说:“真好吃,谢谢你妈妈,给我做这么好吃的饭。”此刻我心中总会有一股暖流轻轻荡漾,不由想起母亲在厨房里忙碌的身影。

  母亲是个爱整洁的人,家里从家具到地板到一些小摆设从来都是一尘不染,厨房更是整齐干净,锅碗瓢盆像军训过的士兵一样排列有序。母亲烧菜的手艺也是一绝,虽说现在很容易就可以尝到各地美食,但最难忘的始终是母亲从厨房里端出来的“那一口”。以前在家错过饭点,就对母亲说随便凑合吃点就行了,一来是嫌重新弄饭菜比较麻烦,二是不想再让母亲劳累。

  母亲却不依,即刻跑到厨房,不一会儿可口的饭菜就端上了桌,“吃饭不能凑合”是母亲常挂在嘴边的一句话。现在我也做饭给女儿吃,才真正体会到为心爱的人做饭是一种精神上的享受,总想着发挥出自己的最高水平为家人精心准备食物,看着桌上的“光盘”,心灵上是莫大的满足。

  记得上公安大学的时候,每年我都会带肉酱和咸杂菜去学校,一大玻璃罐肉酱,细腻的肉粒,流光的油花,香味沁入肺腑,咸杂菜是用各种蔬菜腌制的,切碎后拌入香油,五颜六色香气扑鼻。这两份“特产”都是母亲亲手做的,在我开学的前几天母亲就到菜场挑选最好的食材,在厨房精心的烹制,再小心翼翼地装罐,装进行李箱还要再检查几遍是否安全,确保万无一失后,脸上浮现出放心的微笑。

  我的肉酱和咸杂菜总是宿舍里最受欢迎的,我们常常从食堂买回来一些馒头就着这两样菜开“馒头大会”,品尝母亲厨房里的美味,美好的时光,美好的味道,终生难忘。

  说来惭愧,毕业十年身在他乡,至今也没有好好地为母亲准备一桌饭菜。每年探亲回家,来去匆匆,母亲总是在厨房忙碌,准备各种吃食,似乎要弥补一年来欠下的美味,连妹妹都忍不住打趣说母亲偏心得厉害,这个时候我总是心暖又心酸。

  不论离家多远,母亲的一颗心总是牵扯着、挂念着,临走了还像我上学时一样,大包小袋地往行李箱里塞满各种吃的,叮嘱我哪个先吃,哪个要及时放冰箱……我都是照单全收,因为这里面饱含着母亲的思念和关怀。

  对我来说,母亲的厨房是世间最温暖的厨房,烹饪出世间最美好的味道。

  (胡丽)