本报讯 炎炎夏季，以低脂、低热量、少盐少糖为特色，且富含高纤维和营养的“轻食”成为消费热点。据不完全统计，无锡目前有“轻食”产品经营店铺200多家。日前，市场监管部门抽查了部分经营户，保障食用安全。

　　市场监管部门依据大数据比对出的成交量，对崇宁路周边排名靠前的三家轻食外卖经营门店青舟小吃、斑马轻食、睿健轻食开展抽检。“轻食”产品多为生冷食材原料制作，对原料卫生要求较高。此次检查，市场监管部门集中对3家餐厅所用的大米、蔬菜、面制品等原材料分别进行黄曲霉B1、农药残留、吊白块等项目的快速检测。三家经营店铺食材快检结果均为合格。在检查过程中，检查人员发现了这些经营店铺的一些共性问题，如制作好的餐品在未加盖或覆盖保鲜膜的情况下叠放，冰箱内的半成品和食品原材料混放，动植物食材刀具未明显区分等。检查人员要求商户立即整改。

　　据悉，本次专项检查还特邀了食品安全专家、消费者代表等全程参与。除了当天的现场抽查，市场监管部门还联系了“饿了么”“美团”等外卖平台，今后如发现店铺存在食品安全问题，将进行线上线下协同监管。（周茗芳）