本报讯 昨天上午10点多，位于江阴市民政综合服务中心一楼的澄颐享AI社区餐厅进入试营业阶段，机器人“大厨”开启忙碌的午餐制作，加料、旋转、翻炒，仅用3分钟，一道香喷喷的鱼香肉丝顺利出锅。江阴澄颐享餐饮服务有限公司董事长杨丽介绍，这些机器人“大厨”生产力强劲，一台最多可炒20斤菜，而且只需一名工作人员就能同时驾驭三台机器人“大厨”。

　　为何引入机器人“大厨”？“炒菜机器人的引入不仅可以大大节约社区食堂的运营成本，还能实现全流程的规范化和标准化，让老人吃得放心、吃得安心、吃得舒心。”江阴市民政局相关负责人介绍，这也是无锡首家全流程智能化AI餐厅，由江阴市文商旅集团与民营企业联合运营，率先选择在老年人消费能力强、需求意愿足、接受程度高的主城区进行试点，全年向全社会开放。

　　鱼香肉丝、咖喱牛腩、红烧鸡腿、芹菜炒肉……机器人“大厨”掌勺的每一道菜肴不仅速度快而且色香味俱全。科技感满满的同时，AI餐厅还做到了吃得安全且健康，所有食材均从专业的供应链企业统一采购，并保证口感的新鲜。据悉，AI餐厅正式运营后，计划从早上6点开始对外服务，面向所有市民提供早中晚三餐服务。

　　（唐芸芸 文/时家辉、高漪玮 摄）