经修订的《食品安全国家标准 灭菌乳》于9月16日正式实施。此次修订的起草单位是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队，记者采访团队负责人郑楠得到的信息显示，此次修改的主要变化是明确生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。

　　郑楠介绍，复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指将干燥的乳制品与水按比例混匀后获得的乳液，“通俗地讲，复原乳就是用奶粉加水复原而成的牛奶”。自实施起，使用复原乳生产的乳品将作为调制乳管理，不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”。据介绍，灭菌乳是我国液态奶消费市场的主要产品。此次修订后的标准，将灭菌乳的原料限定在生牛（羊）乳，能有效满足人民群众对高品质乳品的需求。（据新华社稿）