自从珍珠奶茶流传到日本后,当地对奶茶的狂热,已经不是喝一杯奶茶就能满足的了。珍珠奶茶甜品稀疏平常,你能想象珍珠麻婆豆腐、珍珠啤酒、珍珠寿司、珍珠拉面,甚至珍珠奶茶饭吗?都说实践检验真理,有网友就动手验证了……据他们反馈,用珍珠奶茶煮出来的饭,味道居然一点也不违和,不少网友都认为还挺好吃的。
来看看网友宋赟是怎么做的:煮法和平时煮饭的方法基本一样。第一步,放米。第二步本来应该放水,现在改成放奶茶,奶茶用量和平时煮饭用的水量差不多。最后用勺子把杯底的珍珠都舀出来,也倒进锅里。半小时后,开锅!宋赟发现,奶茶香扑面而来,米已经变成了珍珠奶茶色。宋赟说,真的没有想象中的那么“黑暗料理”,居然还有一点好吃。不知道为什么,入口甜度要比直接喝奶茶淡,但吃过以后,嘴巴会有特别浓的奶茶味,不过这也可能跟珍珠奶茶用的糖有关。煮过的珍珠有点粘连了,但总的来说,形保持得还挺好,没有变成一摊泥。入口,还是原来的味,只是没原来那么有嚼劲,珍珠变得更软了。
因为听说把大米换成糯米会更好吃,宋赟又用了同样的煮饭办法煮了一次。不过因为糯米比大米难煮,所以她选了耗时更久的精煮模式,煮好后又焖了半个小时。开锅后就看到,闪闪透亮的珍珠夹在米饭之间,很是好看,瞧着有点像大一号的三文鱼籽饭!她选的是三分糖的奶茶,煮完后,甜度变淡了两个梯度,与软糯的糯米配合得很和谐,入口还会有一丝丝奶茶香。宋赟说,比小时候的白糖糯米团子不知道好吃多少倍!
(图文来源:“杭州美食评论”微信公众号)
@刹那·F·清英:再也不用为了喝不完的奶茶是什么垃圾担忧了。
@cgy:一杯奶茶的热量等于11碗米饭,现在米饭加奶茶……你等于吃了12碗米饭。
@songyun:经实测,珍珠奶茶配糯米更好吃,水稍微多放一点点,那么即使冷掉也会软糯,不需要加其他配料,直接吃。说白了,就是当年白糖糯米饭的升级版。为了不浪费食物,吃了两天,连第二天的早餐、晚饭。申请报销一下这个月的健身卡。
@瑶瑶:直接吃,还是需要拌点老干妈?我很好奇。