7月16日，无锡市烹饪餐饮行业协会在山水丽景酒店召开协会半年度会长工作会议暨2019中国太湖美食文化节首场新闻发布会，现场介绍了2019中国太湖美食文化节及真正无锡味等系列活动的相关筹备情况。

　　据介绍，此次太湖美食文化节以“食美太湖，共创美好生活”为主题，将于8月8日在无锡太湖博览中心拉开帷幕。由中国烹饪协会、中国饭店协会指导；无锡市烹饪餐饮行业协会联合苏州市烹饪协会、常州市烹饪餐饮行业协会、湖州市餐饮商会、无锡商业职业技术学院、江苏协同供应链管理有限公司具体承办。活动旨在挖掘、创新和展评太湖流域特色美食，通过美食评选、峰会论坛、名师认定、示范店评选、食材对接大会等专项活动，传承太湖流域优秀的烹饪技艺，宣传太湖流域先进的饮食文化，打造具有环太湖地域属性的餐饮类特色文旅衍生商品，为环太湖流域旅游餐饮高质量发展服务。

　　据无锡市烹饪餐饮行业协会会长陈为民介绍，此次美食文化节期间将举办以太湖食材“太湖三白”——白虾、白鱼和银鱼为主料的“太湖三白”美食大赛、以太湖美食文化融合发展为主题的“太湖美食峰会”、太湖湖鲜烹饪大师名师评定、中国“太湖三白”美食示范店认定等系列活动，并邀请餐饮行业专家学者共同探讨环太湖城市餐饮协同发展战略、发展趋势和餐饮市场发展策略，把脉新食代环太湖流域城市餐饮发展的机遇与挑战，为太湖经济带餐饮业繁荣献计献策。

　　除此之外，还将举办2019第六届食材节暨餐饮酒店食材采购对接大会，展会规模达15000平方米，有来自全国各地的供应链企业约500家参展。展会将围绕“创新、交流、订货、论坛”主题，搭建专业的餐饮食材产业供应链展会，架起厨艺界精英沟通交流的平台。（朱尊）