□ 彭爱珍

　　近日下乡时发现，一些农村的餐饮店生意惨淡。有的老板感叹，一天来的顾客只有个位数。虽然现在一些地方发了餐饮行业的消费券，鼓励市民外出消费，但这样的消费券仅限于在城里的餐饮企业使用，对于远离市区的乡镇餐饮店就用不了。

　　乡村餐饮企业很多都是家庭店，规模小点的可以解决店主一家人的就业问题，规模大点的能解决不少村民的就业问题，生意好坏关系到很多人的生计。帮助农村餐饮企业走出困境，需要精准帮扶。一方面，有关部门可以出台相关政策，对于符合条件的农村餐饮企业的房租给予适当减免或者发放一定补贴。另一方面，也可以根据当地的财政情况，发放一些仅限于当地镇上使用的餐饮消费券，鼓励城市居民和当地农民前来消费。

　　当然，作为餐饮企业，也需要积极转变经营观念，推出一些新的业务来增加收入。比如，和电商合作，开通外卖销售的渠道，满足一些人的个性化需求。眼下正是春暖花开的时节，旅游市场开始复苏，很多城市居民家庭喜欢到乡下吃吃农家乐赏赏花，餐饮企业不妨和当地民宿、旅馆联手推出一些“吃饭+住宿”优惠套餐，或是积极进驻旅游平台在线上推广自家特色菜，以此鼓励更多游客能住下来，拉长消费链条。

　　面对还在持续的疫情，办法总比困难多。农村餐饮消费也是拉动内需消费的重要市场，需要企业自身发力，也需要政策精准给力。

　　（作者系退休教师）