□舒 生

　　小时候，未知青鱼、未识得青鱼，更别奢谈这甘露青鱼了。

　　掐指算来，已有20余年没再去甘露。“华夏第一县”无锡县（锡山市）撤市设区，一家人秒变“两兄弟”，甘露在东、乡邑在西。惟有逢年过节，听闻一回回欢声笑语中，甘露青鱼正在开捕的消息。

　　早年，寒冬腊月，生产队里养的鱼，一筐一筐堆在村场头。小伙伴围着鱼儿打闹，活鱼在脚下跳跃，大人们远远观望，猫儿安静蹲着……小队分好鱼，母亲把鱼放进竹篮，往往仅二三尾，无非白鲢、花鲢之类。母亲把鱼红烧了，可年前餐至年后。又哪里见到、吃得到金贵的甘露青鱼呢？

　　指望不上队里，不会抓鱼吗?记得有次黄梅雨天，二姐刚收工，急急叫上我，奔向圩田内干渠，选好一段，两头筑坝，赶鱼、掘流、舀水。“哗”，一群鱼渐露水面，其中一条大鱼东窜西逃，捉将起来：一二尺长、银鳞闪闪，什么鱼，青鱼？二姐大笑，白鱼啊。

　　河鱼吃得少、甘露青鱼吃不着，思谋另辟蹊径。父亲每每回家探亲，饭桌上大带鱼或黄鱼，总归鱼香诱人。盛夏，母亲到镇上，买些咸鲳鱼、橡皮鱼，给我们打牙祭。

　　中考前的年关，母亲高兴地烧了鱼，我却一口不想吃，倒被她嗔责数言。父亲用自行车载我去医院诊断，果真被传染了急症。休学了月余后复学，迎头赶上，考取外地学校。在校有奖学金，还包伙食，有鱼有肉，但始终不曾与青鱼“谋面”。

　　直到上班了，分配在锡西某公社，这里有一场、二场，都是水产养殖场。年底了，公社大院里拉来了鱼，每人两条。众目睽睽下，我挑了最大的立马坐上车带回家，母亲欢天喜地：多好的大鳊鱼呀！

　　我站在一旁，暗暗叹息：“青鱼兄哇，何日让老母亲能亲近你？”

　　调动工作后，部门发年货，终于分得1条大青鱼，青中带黑、黑里透红，鱼身浑圆、鱼尾甩响，有一米多长，重达十几斤。

　　“甘露青鱼！”同事是那厢人，他一眼认得。我乍见此鱼且拥有此鱼，内心无比喜悦。接着，年年分鱼、年年有鱼。甘露青鱼有之，县域内他乡的青鱼亦有之；青鱼有之，草鱼、其他鱼虾亦有之。每年总会有若干尾，奉送给父母、岳父母，已是成例；送给长辈、家人及亲戚朋友，表露自己的一份真情厚意。

　　有一年新春，年夜饭相当丰盛，鱼当然“唱主角”，我用青鱼做了几个好菜——冷盆有熏鱼块，热炒有老烧青鱼段、生炒鱼片，还有鱼圆、青鱼尾“划水”，最后一道大菜：咸鱼咸肉同蒸，主料仍是甘露青鱼。哈哈，这道蒸菜，甜咸腴鲜、妙不可言，友人饱餐后赞不绝口，一时遂成佐酒、下饭的“保留”菜肴啦。

　　姐姐问我，过年要点什么，我脱口而出：青鱼！于是，二姐送来一尾甘露青鱼。到了岳母家，下午听完书，我又去附近超市买了两条青鱼，是为过年节礼也。

　　江南人家，年节习惯要买一条大青鱼的。

　　谁料想，这青鱼在战“疫”中，荣膺了我和岳母家宅家时最有底气的首席“硬菜”。

　　春日，又到甘露。徘徊在月溪，品尝了汆汤鱼，颇有甘露青鱼的当年滋味。恍惚间，想到了第一次遇见青鱼、第一次做青鱼大餐……

　　无论甘露青鱼抑或无锡青鱼，不是主要的，最重要的，是大家都年年有鱼！