讲述人：市公安局食药环支队民警 江孝敏

　　整 理：杨明

　　超市里的新鲜活鱼可能残留着禁药；餐桌上热气腾腾的美食可能隐藏着看不见、摸不着的风险……民以食为天，食以安为先，一面是稳定向好的食品安全大数据，一面是老百姓沉甸甸的期待，食品安全问题关系到每个消费者的切身利益，走向我们的小康生活，必须确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　随着居民生活水平的提升，越来越多的群众更加注重养生和健康，保健品市场也随之红火起来。前些年，小区里经常会听到喇叭声，内容大多是向老年人推销降压降糖的保健品，虽然价格不菲，但在一套套宣传说辞的诱惑下，不少群众还是选择了购买。经过我们的检测，发现大部分保健品内，并不是宣传所称是纯天然产品，而是在里面添加了一些西药成分。

　　要让大家吃得更好，首先要保证吃得放心。在我们大力打击下，这种现象越来越少，保健品行业也逐渐规范，群众也能购买到安全放心的产品。

　　餐桌上食品的种类直观地反映生活质量的变化，随着经济社会发展到新的阶段，人们对食品的要求已从“量”更多地转向对“质”的追求，食品种类不断丰富，这些情况对食品安全标准、食品风险的评估等都提出了新课题，对食品安全工作也提出更高要求。例如高档海鲜更加频繁地出现在人们的食谱中，我们不断加强监测、检测工作，发现部分商人为了牟取利益，加大养殖密度，导致在储存、运输过程中，鱼类相互碰撞，产生了鱼鳞病，而为了确保存活率，便非法添加孔雀石绿，虽然对鱼类能起到抗菌消炎的作用，但在人体内却很难代谢。

　　为了让老百姓能吃得安心，我们出实招、解难题，在强化线索摸排、提升专项打击整治力度方面下功夫，通过加强协作、汇聚合力，建立起食品药品安全监管的常态化工作机制，严防死堵不留一片“真空地带”，不给问题食品一丝可乘之机，真正让不法制售者无所遁形，推动食品药品整体安全“水位”不断提升。

　　筑牢食品药品安全保障、严打食品药品违法犯罪行为，只有进行时，没有完成时。如今，各类国产品牌异军突起，产品在质量、受众等方面，毫不逊色于国外进口产品。尤其是日化用品类，以前我们查获假冒伪劣产品大多是仿制进口的，但随着国产品牌的知名度和影响力不断增长，现在有了很大的不同，前不久，我们便打掉两个制售假冒国产品牌化妆品的窝点，当场查获假冒的“完美日记”牌眼影、唇釉化妆品23吨。

　　近年来，外卖产业持续增长的良好态势，不仅方便了百姓生活，也推动了餐饮产业线上线下融合发展，拓宽了消费应用场景，成为餐饮行业发展的新动能。我们会同相关企业强化入网商户审查和管理，进一步提升食品安全规范化、制度化管理水平，抓住“保证温度、保证速度、保证小哥健康”等配送环节的关键点，采取外卖食品封签等多种措施，提升外卖配送食品安全。

　　作为“舌尖安全”的守护者，我们将继续坚持“零容忍”、保持高压态势，严厉打击食药领域违法犯罪活动，谋百姓福祉，利国计民生，保长治久安。