本报讯 年关将至，年味渐浓，在“就地过年”和“非必要不聚集”的倡导下，年夜饭怎么吃？安全和美味一个都不能少。昨日，市商务局、无锡日报报业集团和市烹饪餐饮行业协会共同推出的“太湖购物节”——“天涯共此‘食’ 无锡就是‘家’”最暖年夜饭活动正式启动，鼓励餐饮企业加工预包装菜品和半成品，让利广大市民和在锡就地过节职工，提倡“宅”家吃年夜饭。

　　与其“一桌难求” ，不如把年夜饭“请回家”。君来酒店集团的相关负责人夏惠斌说：“有的顾客去年吃完就立刻预订了今年的年夜饭，目前我们的包厢已经订满，所以现在也在提供打包外带的年夜饭。”此次君来酒店集团共推出了十几种打包外带年夜饭套餐，菜品也有细微调整，不变的是高品质。“不用来酒店，顾客在家也能品尝到五星级大厨制作的大餐。”夏惠斌表示。据介绍，预订打包外带年夜饭的高峰期在春节前一两周，打包外带年夜饭市场还在持续升温中。

　　银丝蒸鲍鱼、飘香蟹、烧汁雪花牛肉粒、羊肉煲、佛跳墙、八宝饭……在欣旺大酒店·中餐厅的年夜饭打包菜单上，各种融合菜、特色新菜应有尽有。“预订年夜饭打包礼盒的人越来越多，”欣旺大酒店·中餐厅的总经理刘珍珠说：“相比堂食，打包礼盒要优惠200至500元。”目前打包礼盒已售出1026份。刘珍珠介绍：“我们根据顾客的用餐时间来合理备餐，即使是打包回去，也能吃到热腾腾的年夜饭。”此外，该店自2019年起提供私厨定制服务：厨师自带菜品、厨具、餐桌等上门，顾客只需坐等年夜饭烧好，用餐完毕还可享受餐桌卫生清洁服务。

　　“去年我们的年夜饭礼盒内的菜品都是熟制成品，今年新推出了‘经典咸味拼礼盒’‘六福鲜味拼礼盒’这两款半成品礼盒。”翠山集团总经理季峰说，半成品菜肴保质期较长，礼盒一经推出就颇受欢迎。

　　从市商务局获悉，截至目前，全市60%的大中型餐饮企业可提供年夜饭外卖礼盒。市商务局流通处相关人士表示，年夜饭“到家”，可以减少人员流动，但美味不会减少。（程澜欣）