第A12版:保健周刊

腊八粥

  □徐森宝

  小时候家在农村,父母均是“面朝黄土背朝天”的农民。那个“瓜菜代粮”的年代,一年到头填得饱肚皮的日子屈指可数;但每年腊月初八,父母总能让我们兄妹饱吃一顿“鲜香可口”的腊八粥。

  腊月初七傍晚,母亲就把蚕豆、黄豆、红豆、花生、玉米等食料放在清水里浸泡一夜,煮时容易煮烂。煮腊八粥很费“辰光”,腊八节当日清晨四点多钟,母亲就早早起床准备。那时农村是大灶,父亲边拉风箱边添柴火,母亲上灶掌勺。母亲先将油倒入锅烧热,然后放进葱、姜爆香,再加入水和黄豆、红豆、花生等各种食料烧煮。待烧沸后将锅盖掀开一角,叫父亲将灶膛里的火减成“小火”慢慢煨。母亲不时用筷子在锅里搅动,生怕糊了锅。煮着、煮着,屋子里升腾起了一股浓浓的粥香味。母亲再放点菜叶进去搅匀,最后放一勺平常舍不得吃的猪油。这时母亲便大声喊:“懒胚们,起来吃腊八粥啦!”我们躺在暖融融的被窝里真不愿挪动,可腊八粥的香味会让我们迅速钻出暖被窠,三下两下洗漱完毕。父亲盛了粥给我们,我们兄妹几个争先恐后端起碗。因为粥烫,起初只敢沿着碗边轻轻地啜一口。粥鲜而不腻,咸淡适宜,大家吃在嘴里不时发出“滋滋”的声响。此时父母则坐在一旁用慈爱的目光注视着我们,嘴里不时地重复:“慢点吃,小心烫……”母亲还会给左右邻居及孤老六奶奶各端一碗。

  一年又一年,我们兄妹长大了,为人父母了。可每年腊月初八,母亲总要叫我们携孩子“回家”喝腊八粥。腊八粥的食料也不断“与时俱进”,有桂圆、莲子、枸杞、蜜饯、红枣、栗子等,看着令人赏心悦目,吃在嘴里更是一股暖流直涌心头。父母用慈爱的目光瞧着儿孙辈,嘴里嚅嚅地说:“慢点吃,小心烫……”

  岁月悠悠,一碗小小的腊八粥,蕴藏着父母与子女间的浓浓亲情。如今父母已相继离开我们,我也步入老年之列。但每年腊月初八,我的脑海里总会浮现儿时父母同煮腊八粥和我们兄妹吃腊八粥的情景……