本报讯 “九龙湾家常平价菜开卖啦！”下午4点不到，位于西环线与钱胡路路口的九龙湾花园丽呈酒店门前响起了吆喝声，酒店工作人员一边分装刚刚出锅的菜品，一边对外摆摊位进行布置。不一会儿，就涌来很多市民排队选购，其中大部分是来自附近胡埭工业园区刚刚下班的企业职工。

　　据了解，为了提高酒店营业收入，同时也为了解决市民暑期高温“做饭难”问题，从本月1日开始，九龙湾花园丽呈酒店正式推出了“出摊卖菜”业务，营业时间从每天下午4点至5点半。记者在该酒店的外摆摊位上看到，从每份三四元的开胃菜、绿豆粥，到二三十元的宫保鸡丁、咸蛋黄基围虾，再到78元3斤的蒜泥小龙虾，近20种菜品明码标价。“尽管价格较店内更为实惠，但菜品品质仍严格对标堂食标准。”酒店厨师长赵永伟告诉记者，食材经过精挑细选，每天下午3点开始由大厨精心烧制，4点开卖，保证新鲜度和口感。每天的菜单也在动态更新，随着气温不断升高，主打酸甜、清爽口味的菜品比重也在逐渐增加，满足市民夏季饮食需求。

　　值得一提的是，酒店菜品外摆现象在滨湖并非个例，当地不少酒店、饭店纷纷在店门口、夜市广场开启“地摊模式”吸引客流。

　　位于湖滨商业街中段的沈府嘉筵是一家锡帮菜非遗传承示范店，1日开始，沈府嘉筵在店门前开设了便民厨房，营业时间为上午10点半至中午12点半、下午3点半至6点。每天时间一到，大厨便会现场烹饪东坡肉、肉酿面筋、腌笃鲜等数十种传统锡帮菜。如今，大厨现场烹饪，市民掐着时间来“抢鲜”，已成为商业街上的“新风景”。

　　星级酒店以亲民的价格售卖高品质菜品，不仅为城市增添了浓郁的烟火气，也为市民提供了更多的消费选择。采访中，多家酒店负责人表示，未来将不断优化“出摊卖菜”的品质和服务，吸引越来越多的消费者，激发消费新活力。

　　（邵旭根、徐啸雨）