本报讯 减少食物浪费，光盘有新招。近日，无锡太湖新城会展集团旗下的五星级酒店无锡太湖新城洲际酒店推出“食物盲盒拯救计划”，将每日早餐、晚餐及烘焙环节中未售罄但品质完好的食物，以盲盒形式售卖。

　　“你好，我来取餐。”10日上午9点45分，盲盒刚上线10分钟，酒店就迎来了第一位顾客小顾。他购买了18元的早餐盲盒，一拿到手便迫不及待地查看：纸袋子里装着3款不同的面包、1个苹果和1杯黄瓜汁。“食物品质不错，很新鲜，价格挺划算。”小顾评价道。

　　“每一份盲盒都是当天新鲜制作的。”酒店总经理姜丽红介绍，为满足顾客的不同需求，酒店推出了5款套餐，主要集中在早餐与晚餐时段。供餐服务结束后，若有干净、完整、未被取用的餐品，会视情况做成盲盒对外出售。市民可通过“惜食魔法袋”微信小程序购买，下单后工作人员会即时打包，并电话确认取餐时间，以缩短食材从餐台到顾客手中的流转周期。“盲盒并非以盈利为目的。若有富余，晚餐盲盒中甚至可能开出牛排、龙虾等‘大餐’。”姜丽红强调，过去，绝大多数未售罄的食物会通过专业机构进行无害化处理，高成本的优质食材就此被浪费，如今盲盒这种新潮模式让这些食材“物尽其用”。

　　据了解，“食物盲盒拯救计划”只是太湖新城会展集团牵头推出的活动之一。目前，会展集团正整合旗下洲际酒店、华邑酒店、巡塘书香府邸酒店等8家酒店，结合“春晚”“锡马”“苏超”等城市旅游热点，联手携程、美团等平台推出各类新玩法，针对不同客群和消费市场打造特色产品。同时，还督促旗下酒店通过外卖、摆摊、进社区等服务主动出击，积极开拓下沉市场。截至目前，集团已组织进社区活动近150场，营收超200万元。

　　（徐兢辉、陆飞宇、见习记者 袁林）