| 阳羡法公 文 |

　　乡愁是对家乡的感情和思念，是一种对家乡眷恋的情感状态。乡愁是很有亲和力的，只要是从小在家乡生活，长大后在外地工作、生活的人，都会有乡愁。构成乡愁的元素很多，不同地区、不同时期、不同经历，乡愁的内容各不相同。乡音、乡趣、乡土风情；乡亲、乡味、乡间美食，都在乡愁的范围。

　　古时交通不便，信息不畅，乡愁会很多，时有暴涨。乡愁现象在古诗词中多有体现，如杜甫有诗云：“幸不折来伤岁暮，若为看去乱乡愁”。诗中的雪景、梅花，使诗人的乡愁满满。今时交通发达，信息便畅，解决乡愁的办法也多了，因而乡愁已是不那么浓郁了。当今的乡愁，最多最广泛的元素，恐怕是家乡的美食。所谓美食，其实就是小时候吃过的这种或那种本地食物。有科学家论证过，幼年时期的味蕾，有着超强的记忆力，因而人们一辈子都喜欢小时候吃过的食物。在我的家乡宜兴，就有许多美食：咸肉煨笋、乌米饭、清蒸黄雀、雁来蕈等等，还有家中自制的咸菜、萝卜干。这些不起眼的平平常常的家乡食物，足以勾起无数在外乡贤浓浓的乡愁。当一个人对家乡的某种食物特别特别想念，特别特别想吃，我认为那可以称为乡馋，是乡愁中的极品。

　　将乡愁细分，可有许多种类型。每个人因为生长环境不同，成长经历不同，乡愁的内容也就不同。所以，乡愁是因人而异的。有一次，在南京工作的老乡小聚，一起吃茶闲聊，不知为何谈起了对家乡的念想。有的忆起村里过年时的民俗，有的想起小时候吃的美食，还有的“交代”出上小学逃课偷桃吃的乐事。他们几位都是读完大学就在外地工作的，感知和记忆的乡情在青少年时期。我与他们的情况不一样，我是在家乡工作了20多年后，调离家乡，先后到无锡、南京工作的。在家乡工作时养成了吃茶、吃浓茶的习惯，家乡的阳羡茶最是我抹不去的乡愁。

　　家乡宜兴坐落在太湖西岸，位于茶叶生产的“黄金纬度带”，雨量充沛，光照充足，空气湿度高，加上丘陵山区以黄棕壤为主，十分适合茶树生长。得天独厚的条件，使宜兴成为江南最古老的茶区和中国贡茶的发源地。“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”。唐代茶仙卢仝此诗句，为阳羡茶引来了无上荣耀。如今，宜兴年产茶叶6500余吨，阳羡雪芽、竹海金茗等名特优茶盛出。宜兴绿茶条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫，香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮。宜兴红茶则是另一番景象：乌黑油亮，叶形紧曲，汤色如琥珀，茶气浓郁，醇厚甘甜。择宜兴山间茶园，邀三五好友，用丁蜀紫砂壶，引竹海山泉水，泡鲜醇阳羡茶，此饮乃人生幸事也。

　　我不会喝酒，也不会抽烟，长年的加班熬夜，靠浓浓的阳羡茶支撑，让我保持清醒的头脑。阳羡茶具有独特的口感：鲜味。可能是多种氨基酸、维生素和茶多酚的作用，阳羡茶无论是绿茶红茶，开始吃的几口，有明显的鲜味，一如食用新鲜水果的鲜洁。当然，绿茶的鲜味要更重些。鲜味从味蕾传遍全身，令人舒爽。阳羡茶娇养了我吃茶的口味，无论外地的茶叶名气多大，皆因口味不合，不喜欢。由此，阳羡茶成了我生活中的依赖，不可一日无此茶。一般人到了晚上就不敢吃茶，怕影响睡眠，而我每晚必泡上一壶茶，吃了才舒服。记得刚到无锡工作时，家还没搬来，我大部分的晚上时间是在办公室度过的。看书，阅卷，写论文，有阳羡茶相伴，就有精神，就不寂寞。

　　我喜爱阳羡茶，也喜欢分享阳羡茶。家乡有亲朋好友带阳羡茶来，我都乐于分享，送老乡，给同事，均好友。去外地会朋友，我也会捎上阳羡茶作礼物。有空的时候，我会邀请好友吃茶，品赏阳羡茶的美妙。分享阳羡茶的过程，是快乐的过程，快乐之中还宣传了阳羡茶。

　　离开家乡在外地工作，总会有不适应、不习惯地方，会有在家乡工作遇不到的困难。这样的时候，思乡之情难免泛起。古人云，何以解忧，唯有杜康。而我呢，解忧之物是那鲜醇的阳羡茶。烦恼来了，先泡上一壶阳羡茶，静下心来细思量。两壶浓饮之后，清心清脑，豁然开朗。想明白了，烦恼就没了；解决问题的思路清了，困难就不怕了。阳羡茶，真乃神助也。一首小诗，表达我对乡愁与家乡茶的情怀：

　　我有一壶茶，足以走天涯。茶禅天地宽，壶小乾坤大。/我有一壶茶，足以解乡馋。茶自阳羡来，壶出丁蜀山。/我有一壶茶，足以乐年华。茶香伴书韵，文思妙生花。/我有一壶茶，足以抚尘沙。世间常烦恼，缘来多问茶。