本报讯（晚报记者 袁晓岚）往年此时菜场里随处可见的冬笋，近来居然难觅踪影。马大嫂曹阿姨感慨，昨天一早好不容易看到有人在卖冬笋，一问一斤要25元，最终没舍得买。从朝阳农产品大市场获悉，与当季蔬菜价格整体“贴地走”形成极大反差的是，冬笋自半个月前上市以来价格一直居高不下，眼下每斤批发价达十七八元，同比翻番。

　　冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。和春笋、夏笋相比，冬笋品质佳、营养高。

　　眼下正是冬笋季，走访无锡蔬菜市场了解到，朝阳农产品大市场的冬笋批发价每斤十七八元，近日日交易量都稳定在两千斤左右。据了解，冬笋在锡已上市半月左右，然而价格一直下不来，销量也上不去。无锡朝阳农产品大市场蔬菜经理尤勇介绍，冬笋今年刚上市时批发价高达每斤22-23元。去年11月初冬笋上市时，批发价每斤在十五六元左右。由于去年冬笋是大年，产量不错，因此随着上市量的不断增加，价格逐步下跌。“去年到现在这个时候批发价已跌到八九元一斤了。”尤勇表示，当时品质最好的冬笋也就10元左右，日交易量已达上万斤了。

　　知情人士分析，今年受干旱少雨的影响，冬笋生长慢，个头也偏小。从目前的情况来看，今年的冬笋减产高达三分之一。尽管当下的市场价格不错，但不少种植户并不愿意去挖，毕竟现在的个头太小，挖出来也没多少肉。刚上市时，零售价一度高达每斤40多元，只有酒店才会少量购买，且购买需提前预订。

　　尤勇介绍，往年此时，无锡市场上的冬笋以江西、湖南笋居多。而今年这两大产地以及福建等冬笋主产区全线干旱。福建笋要到元旦才上市，眼下还看不出影响。但往年这个季节，江西、湖南的冬笋已是无锡人餐桌上的“主打菜”了。目前,无锡市场的冬笋主要来自四川以及安徽。今年这两个产地的冬笋产量非常少，市场上更是几乎见不到江西、湖南笋。“眼下全国的批发商都涌到四川去抢货，很难调到货。”业内人士表示，全国这么多人消费，仅靠一个产区是很难满足的。供小于求，价格自然水涨船高。接下来，即便冬笋集中上市，价格也会高过往年，要想吃冬笋烧肉，可能要做好多掏钱的准备了。