吃薯条炸鸡的快乐，无锡的80后应该印象深刻。进入新世纪，《来自星星的你》韩剧风一吹，“炸鸡可乐”梗继续接力，至今还是“当红炸”。

　　无锡人的“吃鸡”史

　　当初，中山路上开出第一家“娣安娣”，无锡人开始知道，西方世界除了可乐雪碧之类饮料，还有炸鸡、炸薯条、汉堡包、蔬菜色拉、土豆泥这些多样吃法的食物。那香脆里嫩的口感、金黄发亮的色泽，可以成为一周的念想。

　　后来，曾经的三阳广场第一副食品商店楼上开出锡城第一家肯德基，这家当初名副其实的网红店成了不少家庭周末心驰神往的打卡地。门前天天排长龙的情景还历历在目，“一副楼上吃肯德基”是属于那个年代的美好回忆。那种保留了美式品牌原汁原味特色的肯德基就餐的体验，代表了那个年代的奢华。事实上，该快餐品牌两个“全国第一”都来自无锡——1994年8月，肯德基在江阴开店，是肯德基在全国县级市开出的第一家餐厅；2018年5月，肯德基全国第一家独立4.0版甜品站——无锡万象城甜品站开业。此外，2006年，肯德基汽车穿梭餐厅无锡新区店开业，这是全国第四家汽车穿梭餐厅。到2011年，无锡肯德基公司的餐厅数突破100家；2018年时已达到167家。如今，新的餐厅还在不断开业，标志性的肯德基上校头像几乎无处不见。

　　此后的岁月，麦当劳、德克士等品牌陆续登陆无锡。到如今，无锡还诞生了一些本土炸鸡品牌店，快餐店模式更是日益多元化。

　　是世界的，也是无锡的

　　快餐店带给无锡人的，不仅是口味上的不同，还有饮食文化、管理模式、用餐观念等方面的改进。即使在同一品牌下，不同的餐厅布置也不再千篇一律，不同的门店都有不同特色，还融入了不少无锡文化元素。如肯德基荡口古镇店就颇有特色，古色古香的窗棂映着成串的红灯笼，手绘的壁画配上实木的长桌……在这里能感受到外来品牌的“江南style”。

　　装修风格“锡化”的同时，互动活动也很无锡。如一些品牌定期举办的餐厅“泥娃娃课堂”推进了民俗传承；一年一度的跨年创意也引进无锡大阿福元素；“周末亲子营”主题餐厅更是温暖的本土家庭陪伴。

　　更厉害的是，西式快餐店里还有了无锡人惯爱的中餐口味。粥、油条、鲜肉酥饼、粽子、饭团、烧饼……这些消费者喜欢吃的传统食品，现在已是人们习以为常的早餐选择。一到中午，除了盒饭外，你还能在炸鸡店里吃到盖浇饭。

　　于是，快餐店们不仅消磨了年轻人的咖啡可乐时光，工作日也解决了更多上班族的早午餐问题。一到下午，中老年人的下午茶时光由此开启，成为另类茶馆。

　　如今，吃薯条炸鸡的快乐，该是全无锡人都能体会到了吧。

　　（天易）