锡城的天气就是小孩的脸，说变就变。猛然间，秋分已过，中秋即至，短袖换长袖，单衣变复衣。一到饭点，只见桌上有盘冒着热气的鱼汤，内心的欢欣雀跃，不可名状。秋天，可不就是喝鱼汤的季节嘛！

　　为啥秋天该喝鱼汤？

　　为啥呢？因为秋冬季节天气变冷，空气干燥，是适合喝汤养生的季节，一碗鲜美的羊肉汤、蘑菇汤、鸡汤、鱼汤都是不错的选择。在这些汤的选择上，鱼汤对身体的食疗功效格外好一些。首先，鱼肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，鱼肉所含的不饱和脂肪酸，对心血管疾病患者也有很好的帮助。最重要的是，鱼汤味道鲜美，营养也更容易被身体吸收，对长身体的小朋友、手术后恢复期的病人、有慢性病的老年人，都是不错的选择。此外，秋天容易上火，一道鲜美的鱼汤，大人喝了滋补，小孩喝了益智。

　　然而，并非所有人都适合喝鱼汤。有一些皮肤病、过敏情况的人就不适合喝鱼汤，否则会加重病情。同时，由于海鲜的嘌呤含量普遍较高，熬成汤之后嘌呤融入到汤里，痛风患者喝了之后也很容易诱发急性痛风。

　　无锡人爱喝哪款汤？

　　无锡是鱼米之乡，鱼汤是一年四季的必备菜肴，尤其在湿冷的秋冬季节，一碗鱼汤暖人心。每每天气转凉，无锡人家都爱烧鱼汤，鲫鱼、带鱼、草鱼、黑鱼都是常见的炖汤食材。烧汤时，有些主妇还爱加些牛奶，让鱼汤既营养美味又汤白好看；有些人爱撒些胡椒粉，借着椒味升腾氤氲的汤气。

　　事实上，这几款汤都各有特色。鲫鱼营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　无锡汤店有几许？

　　正是无锡人爱喝汤，市场上便陆续开出了以汤为主营产品的餐饮店，粤菜汤品也很畅销。有些店铺主打汤品外卖，生意倒也红火。有些火锅店也以汤底为明星产品，脊骨汤、骨头汤、鱼头汤等，食毕打包，回家无论是重新回炉温热，还是放些蔬菜配料再起一锅，或是直接做成汤泡饭，都是难忘的一餐。

　　秋天，可不就该喝鱼汤？

　　（天易）