精致的门店装潢、别出心裁的菜品设计、网络上众多食客的推广分享，这是当下许多网红餐厅“标配”的经营模式。一些追求潮流的消费者喜欢到这样的餐厅“打卡”，并由此产生了排队“大军”。有餐厅“名副其实”，也有餐厅“徒有虚名”，小晚打卡了多家热门排队餐厅后，作出这期排队测评。虽有主观因素，但毕竟代表消费体验，让大家尽量少“踩雷”。

　　作为90后的小晚十年前曾经迷恋过外婆家、COSTA、桃园眷村、很高兴遇见你等“网红”餐饮，甚至一度排长队只为打卡，如今，有些已经是明日黄花。没有年轻人主动去找它们，要路过看见了，才能想得起来。短短十年，年轻人最爱的餐厅是什么，已不知不觉发生了翻天覆地的变化。

　　曾几何时，外婆家餐厅的门口外每天都排满了长长的队伍，当时的年轻人在外婆家聚餐，是又便宜又有面子的选择。酒吧式的装修，3块钱的豆腐，吃到就是赚到。还有知名小说家韩寒开的餐馆——很高兴遇见你，光是餐厅名就有浓郁的文艺范，环境小资，咖啡色的桌椅，长条形的吊灯，还有复古的瓷砖地板。餐厅提供各种创意菜式，菜名都非常有意思，消费在当时走的是轻奢路线。当时无锡首家店开在惠山万达，尽管离得远，小晚和朋友还特意去尝鲜，排队约3小时，最后换来的也不过就是口感平平的菜品和不菲的消费。后来小晚再没去过这家餐厅，不久后轰轰烈烈的“网红店”也不再有姓名。

　　红一把不难，难的是一直红。无论时代如何变化，做餐饮最基本的底线应该是在嘈杂的环境中守住匠心。就像人民网评论里说的那样：餐饮业的变革创新是不可避免的，网红餐厅成名于这个时代，但这份“红”的保鲜期是多久，还得凭舌尖上的安全和品质。

　　今天小晚带来的几家排队人气店是：Buffy小黄鸭茶楼、民记茶餐厅、澳门星记猪骨，一起来看看店里什么值得一试吧。