本报讯 随着春节临近,不少市民已经陆续购入一些肉禽鱼类年货食材,趁着节日“买买买”的东风,单价较高的海鲜也顺势而起,迎来销售旺季。
虽然天空不时还飘点小雨,年货市场销售依旧热度不减。平日就货品进出不息的天鹏食品城这时候更显繁忙,一箱箱包装各异的冻鲜品、荤肉菜品被送上车运往全城各处。相比平时,海鲜市场格外热闹,红毛蟹、龙纹斑、东星斑、生蚝……水缸里各色海鲜琳琅满目,摊主们忙着招揽顾客,迎接一年中的销售高峰期。
在东方水产行,市民王女士和亲友正围着海产处理区等待师傅处理帝王蟹,一只体型巨大的螃蟹经过“开膛破肚剪爪”被收纳至几个保鲜盒内,等待主人“花式烹饪”。“这只蟹花了1000多元,平时舍不得买,趁着过年想整点硬菜。”像王女士这样的消费者这几天并不少见。该水产行经营者李彬指着两排放着满满当当的帝王蟹的水箱说,“海鲜损耗大,这些水箱平时很少装满,帝王蟹单只就要上千元,10个问价的客人中只有1位会购买,往常还是以预订为主,不敢进太多货。现在临近春节,市场上的人一天天多起来,大家这个时候是愿意增加预算的,我们也敢囤货了。”李彬介绍,除了像帝王蟹、面包蟹这样的高端海鲜迎来销售量上涨,生蚝、花甲等常见海鲜的成交量也在日益走高,“1月份的营业额比上个月增加了30%以上,春节越近,生意越火爆。”
海鲜市场销量的变化,从大型销售集散中心延伸到社区海鲜摊位。在经开区方庙睦邻中心农贸市场,文悦海鲜经营者顾玲玲说,平时最受欢迎的就是生蚝、花甲和蛏子,一般单价在30元以下,价格再高的就卖不动了。最近不仅来买海鲜的人多了,客单价也在往上走。“1月份以来,海鲜整体价格其实有较大的上涨幅度,但并没有影响人们的购买热情。”
无锡天鹏菜篮子公司海鲜市场分公司史琨琛介绍,随着市民消费能力的不断提高,帝王蟹、象拔蚌等名贵海鲜已不再稀奇,2023年天鹏食品城海鲜市场销售额近79亿元,增幅接近40%。据了解,无锡去年开始就已全面暂停进口原产地为日本的海产品,海鲜市场上的产品主要来自福建、广东、海南,以及舟山、连云港等周边地区,诸如蛏子、花甲、鲍鱼、生蚝等市民常见的海鲜品种均由人工养殖。
(陈婧怡/文、摄)