第A03版:看无锡

水蜜桃+淮扬菜

“蜜桃宴”烹出农文体旅新热潮

  本报讯 7月20日,“苏超”联赛第7轮无锡对战淮安的哨声正式吹响。赛场上球员们激战正酣,赛场外也早已拉开了一场别样的“舌尖交锋”——当淮扬菜的鲜美撞上阳山水蜜桃的清甜,农文体旅融合的火花在果园与餐桌、绿茵场与美术馆间次第绽放。

  今年夏天,阳山不少餐饮店推出了各种“蜜桃+”融合创新菜式,受到消费者的青睐。“趁着‘苏超’的热度,今年夏天我们特意推出了桃胶蟹粉狮子头、蜜桃咕咾肉、桃胶蹄髈等淮扬菜和水蜜桃融合的新菜式,颇受食客欢迎。”阳山镇蜜桃村田园东方小镇拾房村厨负责人焦阳说。

  不远处的花间堂民宿,主厨周鹏正用“蜜桃无锡排骨”演绎本土风味。朱村村口的“小院有喜”咖啡店里,树莓桃胶混着冷萃咖啡调成的“蜜桃之夏”,成了年轻球迷打卡的标配……跟着“2025阳山美食地图”寻来的食客,在14个村、社区里转着圈尝鲜,从鲜果到宴席,从桃胶到创意饮品,一席蜜桃宴成了阳山今夏最亮的招牌。

  “不少来自上海、苏州、常州等地的客人都是专门奔着蜜桃宴来的,7月周末的包间几乎全订满了,客人数量较去年同期增长了10%。”焦阳笑着说,此前无锡对战常州、扬州时,这些创意菜就已圈粉无数。

  桃香不只飘在餐桌上。桃源村众象美术馆里,游客捧着桃胶奶茶、蜜桃气泡水,看非遗传承人雕刻桃木;孩子们围坐桌前,用桃木片打磨出小巧的桃形挂件。美术馆主理人刘静介绍,馆内针对暑期推出的非遗研学课,成了家长带娃打卡的新选择;而看球间隙来喝杯蜜桃茶饮的球迷,更让艺术空间多了份烟火气。

  这场由水蜜桃掀起的热潮,正带动阳山文旅经济“全面开花”。数据显示,阳山镇以桃为媒,年接待游客已突破230万人次。(潘凡/文、摄)